鐵觀音為我國十大名茶之一，在我國已有上百年的歷史了。鐵觀音茶獨(dú)具清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香”之譽(yù)。那么，鐵觀音為什么叫鐵觀音?鐵觀音這一名字是怎樣來的?

鐵觀音名稱的由來

關(guān)于鐵觀音一名的由來，主要有兩種說法，一種說法是觀音托夢(mèng)相傳。據(jù)說在康熙時(shí)期，安溪堯陽松巖村的茶農(nóng)魏蔭勤于種茶，信奉佛教，在每天早晚時(shí)一定會(huì)在觀音佛像前供奉一杯清茶，祈求茶葉的長勢(shì)，并且堅(jiān)持了幾十年，從未間斷。

一天晚上，魏蔭在睡眠中看見自己扛著鋤頭走出家門，走到了一條溪澗旁邊，在石縫中找到了一棵茶樹，枝壯葉茂，芳香誘人。夢(mèng)醒之后魏蔭順著夢(mèng)中的道路尋找，最終在觀音像打石坑的石隙中間找到了茶樹。魏蔭將茶葉帶回去制成茶飲飲用，滋味濃醇，認(rèn)為時(shí)觀音托夢(mèng)得到的，遂命名為“鐵觀音”。

另一種說法是乾隆賜名，相傳安溪西坪南巖仕人王土讓在乾隆元年的時(shí)候，與一眾友人聚在一起喝酒論文。在一次聚會(huì)中，王土讓偶然發(fā)現(xiàn)層石荒園間有株茶樹與眾不同，于是自己開始細(xì)心培育。

到了來年開春時(shí)，茶樹長得枝葉茂盛、圓葉紅心，在制成茶飲后香馥味醇，沁人肺腑，令王土讓大喜，將此茶贈(zèng)予好友方苞，方苞見此茶滋味不凡，于是又進(jìn)貢給了乾隆皇帝，乾隆皇帝品嘗后對(duì)此茶是大家贊譽(yù)，于是給此茶賜名“鐵觀音”，流傳至今。

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