鐵觀音屬什么　茶

鐵觀音屬于烏龍茶的一種，是半發(fā)酵茶葉。鐵觀，音原產(chǎn)地在福建泉州市安溪縣，是中國十大名茶之一　。

鐵觀音的產(chǎn)地：

安溪鐵觀音茶產(chǎn)于福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王（觀音王）之稱。據(jù)載，安溪鐵觀音茶起源干清雍正年問（１?。罚玻狄唬保罚常的辏?/span>

安溪縣境內(nèi)多山，氣候溫暖，雨量充足，茶樹生長茂盛，茶樹品種繁多，姹紫嫣紅，冠絕全國。

鐵觀音　的制作工藝：

安溪鐵觀　音一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、鐵觀音秋茶。制　茶品質(zhì)以春茶、秋茶為最佳。

采茶日之氣候以晴天有北風(fēng)天氣為好，所采制茶的品質(zhì)最好。因此，當(dāng)?shù)夭刹瓒唷≡谇缣焐衔纾保皶r(shí)至下午３時(shí)前進(jìn)行。

鐵觀音的制作工序與一般烏龍茶的制法基　本相同，但搖青轉(zhuǎn)數(shù)較多，涼青時(shí)間較短。一般在傍晚前曬青，通宵　搖青、涼青，次日晨完成發(fā)酵，再經(jīng)炒揉烘焙，歷時(shí)一晝夜。

安溪鐵觀音制作工序分為曬青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復(fù)烘、烘干９道工序。

鐵觀音的品質(zhì)特點(diǎn)：

安溪鐵觀音茶色澤黛綠，形如珍珠，湯色金黃，溢味鮮爽，香氣清高，素有綠葉紅鑲邊，七泡有余香之美稱。

鐵觀音的功效：

一、預(yù)防齲齒；

飲用鐵觀音對(duì)那些已經(jīng)得齲齒的人和未得齲齒的人有很好的治療作用和有預(yù)防作用；

二、消除疲勞；

飲用鐵觀音能夠加快呼吸，舒張血　管，消除疲勞，促進(jìn)新　陳代謝，可以防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心腦血管疾　病，還可以維持血管，心臟，胃　腸等正常機(jī)能作用；

三、殺菌消炎；

鐵觀音中所　含的鞣酸能殺滅多種細(xì)菌，能防治口腔、咽喉及　夏季易發(fā)的腸炎、痢疾等；

四、防癌抗癌；

經(jīng)常飲用鐵觀音可以明顯地抑制癌細(xì)胞的生長　、細(xì)胞衰老　，能延年益　壽，還有抑制　惡性腫瘤的作用；

五、減肥美顏；

鐵觀音中大量的茶多酚物質(zhì)，不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進(jìn)中性脂肪酶的代謝活動(dòng)，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰　圍，從而減輕其體重。

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