【什么是濃香型鐵觀音？】

濃香型鐵觀音，是按照傳統(tǒng)半發(fā)酵做青工藝，使用較高火溫烘焙制作的，外型色澤經(jīng)過高溫作用，葉綠素被破壞，顏色變得烏潤，色澤變暗，并且喝水分完全去除的原因，條索稍輕、香氣清純，糖類物質(zhì)的分解促使了茶葉帶有一陣焦糖香，炒米香等特別香型，其口感醇厚，回甘強，也俗稱為是熟茶、熟鐵。

【濃香型鐵觀音的標準】

按照國家標準，采用傳統(tǒng)工藝制作的清香型鐵觀音原料，再進行精制烘焙的鐵觀音，稱為是濃香型鐵觀音。而濃香型鐵觀音，可分為特級、一級、二級、三級、四級。

１、特級。高檔鐵觀音，條索肥壯、勻整重實，砂綠烏油潤、湯色金黃透亮、滋味鮮爽、茶韻芬芳，有蘭花香、水蜜桃香、青酸型等多種口味。耐泡度８泡有余香。

２、一級：中高檔鐵觀音，條索肥壯、勻整結(jié)實，砂綠烏油潤，湯色金黃清澈，香氣清高、音韻鮮明、口味甘醇。耐泡度８泡有余香

３、二級：中檔鐵觀音，條索緊結(jié)重實，色澤砂綠油潤，湯色金黃、口味獨特，香氣清雅、回甘生津。耐泡度７泡有余香

４、三級：中低檔鐵觀音，條索結(jié)實、色澤褐綠色、香氣清醇、湯色橙黃。耐泡度７泡有余香

５、四級：低檔鐵觀音，條索粗松卷曲，色澤暗綠帶褐、滋味清淡、清香宜人，湯色深黃橙紅。耐泡度６泡有余香。

濃香型鐵觀音，有個很大的特點就是耐泡。茶葉經(jīng)過長時間的焙火候，鮮爽的香味被熟化，而這些芳香物質(zhì)大部分轉(zhuǎn)化為醇厚度，也就是轉(zhuǎn)化到茶水上，所以大大提高了耐泡度。

【濃香型鐵觀音的選購】

１、濃香型和清香型哪個貴？

大家購買濃香型鐵觀音之前，可以先認識下其價格，一般來說，濃香型鐵觀音是在新鮮鐵觀音基礎(chǔ)上，進行二次焙火技術(shù)精制處理合成的，所以價格對比清香型要更高一些，所以成本方面要比較多，其價格方面對比清香型也是要高一些的。但根據(jù)品質(zhì)不同，價格也是有高有低。

２、市場價格行情

根據(jù)對市場基本價格的認識，并且結(jié)合了我多年來批發(fā)鐵觀音茶葉的經(jīng)驗，給大家作出了一個價格的統(tǒng)計，大家可以做個參考：特級：高檔濃香型鐵觀音，價格８００元以上／５００ｇ。一級：中高檔濃香型鐵觀音，價格４００～８００元／５００ｇ。二級：中檔濃香型鐵觀音價格２００～４００元／５００ｇ。三級：中低檔濃香型鐵觀音價格８０～２００元／５００ｇ。四級：低檔濃香型鐵觀音價格８０元以下／５００ｇ

３、火候的選定

濃香型鐵觀音是經(jīng)過二次焙火加工制作的，而火候方面也是分輕火、中火、重火的，大家選購的時候，一定要關(guān)注這一點。假如喜歡口感和香味都具備的，那么可以選擇輕火。或是大家根據(jù)自己的口感愛好去決定。

４、炭焙和電焙

濃香型鐵觀音，焙火又分為碳焙和電焙。一般來說，市場上的少部分高檔濃香型鐵觀音茶葉是采用炭火焙制的，所以香氣方面是更加的濃郁一些的，滋味口感方面也是有很大的優(yōu)勢；而電焙缺乏的是獨特的那種焦糖香氣。

５、選夠量

傳統(tǒng)碳焙的鐵觀音，升值空間還是不錯的，所以大家可以在購買的時候，遇見有合適、品質(zhì)好的鐵觀音，都可以加大量去購買；這樣的話可以隨著等待著價值被提升的驚喜意外收獲。

關(guān)于濃香型鐵觀音的相關(guān)介紹就到這里了。還有關(guān)于鐵觀音茶葉知識不懂的，都可以加我微信咨詢。

關(guān)于：什么是濃香型鐵觀音？濃香型鐵觀音的標準和購買！相關(guān)更多茶知識，請關(guān)注茶文化網(wǎng)。

上一篇：鐵觀音新茶如何存放才可以不變質(zhì)？（收藏）   下一篇：木柵鐵觀音可以泡幾次？（收藏）