隨著冬天的遠(yuǎn)去，春茶逐漸慢慢上市，而春茶鐵觀音也是備受茶友們關(guān)注的焦點(diǎn)了，它是鐵觀音愛好者的喜愛用茶，有“春水秋香”的說法，春茶湯水濃稠，口感醇滑，備受茶友們喜愛。那么，如何正確喝鐵觀音春茶呢？下面一起來看看相關(guān)介紹。

春茶鐵觀音的正確喝方法

沖泡鐵觀音，在這里建議大家使用蓋碗去沖泡，盡量選擇用純凈水，水溫在100度適宜，出湯時(shí)間的話，一般建議是10-20秒之間，接下來的每一泡，都可以延長個(gè)10秒左右時(shí)間處湯即可。根據(jù)個(gè)人的口感，出湯后，不需要經(jīng)過公道杯，之間倒入茶杯內(nèi)喝口感會(huì)更加的好一些。

1、如何正確沖泡？

春茶鐵觀音的鮮葉茶青厚度比較薄，嫩度較嫩，茶水更加濃一些，因此更加耐泡以些，所以在沖泡時(shí)間，也就是出湯時(shí)間方面要掌握好。

（1）第一道水洗茶、暖杯、去泡沫；

（2）第二道茶水開始，以12秒為宜，接下來每泡都延長10秒；

（3）最佳沖泡道數(shù)為7道，之后口感就偏淡，那么就會(huì)影響口感。

一般來說，春茶鐵觀音的沖泡基本就是在5道左右的；鐵觀音并非是喝越久就越好，其實(shí)以茶香回味的才是好茶，所以大家品嘗鐵觀音，最好是品嘗新茶，也就是制作好后半個(gè)月的茶；并且好品質(zhì)的鐵觀音有酸度，假如存放得時(shí)間比較長，酸度也會(huì)慢慢的消失；優(yōu)質(zhì)的鐵觀音，則有“七泡有余香”的說法。

2、喝注意事項(xiàng)

（1）喝鐵觀音，雖然建議喝新茶，但并非越新越好，不正確喝方法會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)損傷腸胃，尤其是對(duì)于腸胃功能比較茶的人群來說，更加不建議喝新鮮制作好的鐵觀音；因?yàn)殍F觀音除采摘回來時(shí)間比較短，存放時(shí)間也短，內(nèi)含有較多還沒有經(jīng)過氧化的多酚類、醛類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)于腸胃比較差的人群來說，是非常容易刺激腸胃粘膜，所以很容易引起胃病發(fā)生。因此，建議剛剛制作好的鐵觀音新茶，最好是存放半個(gè)月時(shí)間再喝為好。

（2）鐵觀音內(nèi)含有較多的咖啡堿、活性生物堿、多種芳香物質(zhì)，這類物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致人體中樞神經(jīng)興奮，對(duì)于有神經(jīng)衰弱、心腦血管疾病的患者人群來說，是不適合大量喝，并且不宜空腹喝，也更加不宜喝濃茶；可以適當(dāng)喝以些鐵觀音淡茶。

（3）對(duì)于那些有心臟疾病、腎臟不好、孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期媽媽、月經(jīng)期間的女性等，都需要注意喝鐵觀音的相關(guān)禁忌，否則是非常容易出現(xiàn)不良現(xiàn)象發(fā)生的哦。

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