首先從時(shí)間上分采摘時(shí)間不同，明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，雨前茶是4月5日至4月20日左右采制。其次它的茶品質(zhì)特點(diǎn)也是不同的。

雨前茶由于采摘時(shí)氣溫比明前茶高，芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快，積累的內(nèi)含物也較豐富。因此雨前茶滋味鮮濃而耐泡。明前茶受蟲害侵?jǐn)_少、芽葉細(xì)嫩、色翠香幽、味醇形美，是茶中佳品。

所以明前茶和雨前茶一個(gè)是嫩一個(gè)是鮮，兩種茶葉產(chǎn)量也不同，由于清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數(shù)量有限，生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以明前茶，貴如金。而雨前茶相對(duì)來說采摘的時(shí)候生長(zhǎng)速度快，產(chǎn)量就很大了。從時(shí)間上分，明前茶是茶中的極品，雨前茶是茶中的上品。

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