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普洱茶是屬于紅茶嗎？

普洱茶不是紅茶，是一個單獨的茶類，被分為生茶和熟茶兩種。普洱生茶是將云南大葉種曬青茶經(jīng)過殺青、揉捻、毛茶干燥等工序后以自然的方式陳放制成的茶。普洱熟茶是將云南大葉種曬青茶經(jīng)過攤涼、殺青、揉捻、曬干、濕水、渥堆等工序制成的。

普洱茶不是紅茶，而是一個單獨的茶類，是用云南大葉種曬青茶為原料，經(jīng)過一系列特定的加工工藝制成的。普洱茶按照加工工藝的不同，分為生茶和熟茶兩種。

普洱生茶是將云南大葉種曬青茶經(jīng)過殺青、揉捻、毛茶干燥等工序后以自然的方式陳放，不經(jīng)人工渥堆發(fā)酵，并進行加工整理以及修飾形狀的普洱茶，是普洱茶初步加工后的初制品。

普洱熟茶是將云南大葉種曬青茶經(jīng)過攤涼、殺青、揉捻、曬干、濕水、渥堆等工序制成的，由于普洱熟茶經(jīng)過發(fā)酵的緣故，其在沖泡之后具有色澤褐紅，滋味純和的特點，陳香獨特。

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