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毛峰和毛尖哪個(gè)好一點(diǎn)？

毛峰有和毛尖都是綠茶類，各自的代表品種分別是黃山毛峰和信陽(yáng)毛尖、都勻毛尖。毛峰和毛尖哪個(gè)好一點(diǎn)，有什么區(qū)別呢？毛尖和毛峰除了在功效作用沒(méi)有太大的差別，無(wú)論從原料、產(chǎn)地、工藝、外形，還是湯色、香氣、口感上來(lái)講，區(qū)別明顯。

1、原料和工藝不同

毛峰

毛峰屬于安徽黃山特產(chǎn)，采摘自大中葉種茶樹(shù)，是烘青綠茶，在制作時(shí)通過(guò)設(shè)備使茶葉干燥。而毛尖屬于河南信陽(yáng)特產(chǎn)，以小葉種茶樹(shù)鮮茶葉為原料，制作上主要是炒青綠茶，一般用機(jī)器翻炒干燥，但高檔茶為手工炒制。

2、外形和芽葉不同

毛尖

成品毛尖有純芽、一芽一葉、一芽?jī)扇~等，外形細(xì)直，色澤翠綠，白毫遍布，顯而不露。而成品毛峰主要為純?nèi)~，部分帶芽，外形雖細(xì)，但是彎曲，形似雀舌，色偏青黑，并且銀毫顯露。

3、湯色和口感不同

毛峰

茶葉的原料、產(chǎn)地、工藝不同，口感自然也會(huì)有區(qū)別。毛尖的湯色碧綠，葉底嫩綠、勻整，香氣清新，帶板栗香，滋味醇香、鮮爽、余味回甘，適合喜歡淡香回甘的茶友。而毛峰的湯色清碧微黃，葉底嫩黃、成朵，香氣如蘭，滋味鮮濃、醇厚甘甜，喜歡高香的茶友可以選擇品飲。

毛峰和毛尖哪個(gè)好一點(diǎn)？

毛峰和毛尖茶是兩種不同制茶工藝的茶葉，是各自領(lǐng)域中的佼佼者，地位也一樣，所以沒(méi)有好壞的區(qū)別，不論是毛峰還是毛尖，都有品質(zhì)較好的成品茶和品質(zhì)較差的茶葉，對(duì)于茶友對(duì)茶葉的選擇則從來(lái)不是根據(jù)好壞，而是自己的飲茶習(xí)慣和口味。

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