龍井茶，種植的歷史悠久，可追溯到宋代的高僧辯才。他退休后，居住在龍井的獅峰山下，種植茶樹。

龍井村及附近區(qū)域，土壤氣候適合種茶，出產(chǎn)的茶葉品質(zhì)好，逐漸聞名于天下。

歷時千年，龍井茶早已成為中國名茶，現(xiàn)在常被列為中國名茶之首。

龍井茶擴展到整個西湖景區(qū)，也發(fā)展到西湖區(qū)的其他山地，如留下、龍塢、轉(zhuǎn)塘等地，自然而然他們都叫龍井茶。

因為龍井茶名氣這么大，附近的茶都想沾光。

杭州地區(qū)的其他區(qū)縣，比如蕭山、余杭、富陽等，也叫龍井。

甚至紹興地區(qū)的嵊州、新昌等縣市，也來湊熱鬧。

他們的理由都是，我們離的不遠，和西湖邊的龍井茶一樣的炒制方法。

炒制方法確實接近，炒好的茶葉看上去差不多，都是扁形的，顏色大多數(shù)偏黃色。

然而懂的人知道，這些龍井茶，不同區(qū)域的品質(zhì)相差很大，價格也是變化很大，從幾十一斤到幾千一斤。

這造成了市場的混亂，對消費者而言非常困惑，容易上當買錯，不法商人以低檔貨冒充高檔貨牟取暴利。

所以，必須對產(chǎn)地加以區(qū)分，劃分幾個區(qū)塊，不同區(qū)塊不同叫法。

根據(jù)２００１年國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局的規(guī)定，正式對浙江龍井茶實施原產(chǎn)地域保護，龍井茶原產(chǎn)地地域分為西湖、錢塘、越州三個產(chǎn)區(qū)，受保護的總面積共計兩萬多平方公里。

三個產(chǎn)區(qū)的具體情況：

１、　西湖產(chǎn)區(qū)：杭州的西湖區(qū)是龍井茶生產(chǎn)的發(fā)源地，只有這里出產(chǎn)的茶葉可叫西湖龍井茶的名稱，其它產(chǎn)區(qū)的茶葉禁止使用。

２、　錢塘產(chǎn)區(qū)：除西湖區(qū)，杭州其他區(qū)縣，主要在錢塘江兩岸，這里是錢塘產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)的龍井茶，可以叫做錢塘龍井，也有人叫杭州龍井。

３、　越州產(chǎn)區(qū)：杭州以外的浙江省內(nèi)區(qū)域，包括紹興市的柯橋、越城、新昌、嵊州、諸暨等縣　市、區(qū)及上虞、磐安、東陽、天臺等縣　市現(xiàn)轄部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域，稱為越州產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)的龍井茶叫越州龍井。

錢塘產(chǎn)區(qū)和越州產(chǎn)區(qū)的龍井合在一起，稱為浙江龍井。

下圖可以清楚看到三大產(chǎn)區(qū)的地理分布：

西湖龍井，區(qū)域最小，有茶園２萬畝，年產(chǎn)５００－６００噸左右，品質(zhì)最高，價格也是最高；

錢塘龍井，品質(zhì)介于西湖龍井和越州之間，價格也是如此，最容易被拿來冒充西湖龍井；

越州龍井，分布區(qū)域廣，產(chǎn)量最大，主要是中低檔的茶葉。

買龍井茶，一定要分清原產(chǎn)地所在的區(qū)域，了解三大產(chǎn)區(qū)品質(zhì)和價格的差別。

要買最好的龍井茶，必須是西湖區(qū)內(nèi)產(chǎn)的西湖龍井。

不過得看準了再下單，切勿用高價買了其他產(chǎn)區(qū)的低價貨。

當然，其他產(chǎn)區(qū)的龍井茶也可以考慮，他們也有各自的特色，價格更實在，都有各自的市場。

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