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好的西湖龍井茶外形扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵，而不好的龍井茶香氣不純，色澤烏黑不光澤，口感苦澀等等。龍井茶按其茶質主要分為特級、一級、二級、三級、四級、五級這六個等級。

1、好的龍井茶標準

西湖龍井茶是中國的傳統(tǒng)名茶，也是中國的十大名茶之一，被稱為“綠茶皇后”，它主要以素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕而聞名遐邇。

好的龍井茶的扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵，柔軟勻整，回甘，持久耐泡。而不好的龍井茶香氣不純，色澤烏黑不光澤，口感苦澀，不潤喉，葉底碎葉多。

2、龍井茶的等級劃分

龍井茶根據(jù)其茶葉的品質將其主要分為特級、一級、二級、三級、四級、五級這六個等級，且不同等級的各部分存在一定的差異。

西湖龍井茶是未經(jīng)發(fā)酵而制成的茶，偏寒性，含有大量的營養(yǎng)物質，具有利尿、清熱降火、防齲治、促進消化、增強免疫力等多種功效。

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