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好的西湖龍井茶外形扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤(rùn),香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細(xì)嫩呈朵,而不好的龍井茶香氣不純,色澤烏黑不光澤,口感苦澀等等。龍井茶按其茶質(zhì)主要分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)這六個(gè)等級(jí)。
1、好的龍井茶標(biāo)準(zhǔn)
西湖龍井茶是中國(guó)的傳統(tǒng)名茶,也是中國(guó)的十大名茶之一,被稱為“綠茶皇后”,它主要以素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕而聞名遐邇。
好的龍井茶的扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤(rùn),香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細(xì)嫩呈朵,柔軟勻整,回甘,持久耐泡。而不好的龍井茶香氣不純,色澤烏黑不光澤,口感苦澀,不潤(rùn)喉,葉底碎葉多。
2、龍井茶的等級(jí)劃分
龍井茶根據(jù)其茶葉的品質(zhì)將其主要分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)這六個(gè)等級(jí),且不同等級(jí)的各部分存在一定的差異。
西湖龍井茶是未經(jīng)發(fā)酵而制成的茶,偏寒性,含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有利尿、清熱降火、防齲治、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力等多種功效。
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