新陳皮和老陳皮雖然都是陳皮，但區(qū)別還是很大的，購(gòu)買陳皮的時(shí)候，我建議大家有能力的話，盡量購(gòu)買老陳皮，服用后的效果是新陳皮不能比的。特殊情況下，購(gòu)買新陳皮更加合適，比如專門買來(lái)收藏的陳皮，自己是陳皮收藏者，家中有不少陳皮，買回去不直接吃，而是先自己陳化，這樣的話，購(gòu)買新陳皮反而更劃算一些。

新陳皮能購(gòu)買嗎

新的陳皮并不是說(shuō)不能購(gòu)買，只是新的陳皮購(gòu)買回去之后，如果直接服用的話，味道和功效上都不太好。新陳皮一般指陳化年份剛滿3年的新會(huì)陳皮（不滿3年的不能叫做陳皮），這個(gè)時(shí)候的陳皮內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也就剛剛滿足可以服用的標(biāo)準(zhǔn)，功效和作用實(shí)際上是比較弱的，另外因?yàn)槟攴荼容^低，所以味道中還會(huì)帶有酸澀感，直接拿來(lái)服用的話，味道欠佳。

新陳皮就是剛剛曬好的橘子皮嗎

不是！

剛剛曬好的橘子皮并不能叫做陳皮，只能叫做干橘皮，當(dāng)然也有人把剛剛曬好的橘子皮叫做陳皮，但要知道，僅僅只是曬干的橘子皮是不能服用的，因?yàn)閾]發(fā)油的含量比較高，對(duì)腸胃會(huì)造成比較大的刺激，嚴(yán)重的會(huì)對(duì)身體造成不好的影響。并且，因?yàn)闆]有進(jìn)行陳化的原因，功效和作用幾乎可以忽略，無(wú)法實(shí)現(xiàn)我們用陳皮養(yǎng)生保健的作用。

老陳皮指什么時(shí)候的陳皮

一般我們所說(shuō)的老陳皮是指陳化了10年以上的陳皮，我的建議的是買陳皮建議買10~15年的陳皮就可以了，年份太高的話，性價(jià)比太低，而年份太低的陳皮，則功效和作用比較差。

新陳皮和老陳皮的區(qū)別有很多，主要就是價(jià)格和功效上的差別。新陳皮價(jià)格便宜，但功效和作用比較差，口感也不太好；而老陳皮功效作用很好，可以用來(lái)日常泡茶養(yǎng)生，但價(jià)格偏貴，我的建議是購(gòu)買陳皮購(gòu)買10~15年左右的陳皮更好。如果是買來(lái)陳化的話，那么根據(jù)自己實(shí)際要求就可以了。

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