白雞冠與大紅袍、鐵羅漢、水金龜并稱是武夷山四大名樅，屬于武夷巖茶。產(chǎn)于慧苑巖火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后的茶樹，芽葉奇特，葉色淡綠，綠中帶白，芽兒彎又顯毫，白雞冠的形態(tài)就像白錦雞頭上的雞冠，故名白雞冠。

明朝的一則雞冠治惡疾的故事，使得白雞冠茶聲名大震。于每年5月下旬開始采摘，以二葉或三葉為主，色澤綠里透紅，回甘雋永，雞冠茶外形條索緊結(jié)、重實，色澤灰暗，茶色澤米黃呈乳白，茶香濃郁芬芳，湯色橙黃明亮，閃閃發(fā)光。遠(yuǎn)遠(yuǎn)茶香撲鼻而來，啜一口清涼甘美，齒頰留香，身清目朗，其功若神。

種類：武夷巖茶。

形態(tài)：像白錦雞頭上的雞冠。

外形：條索緊結(jié)、重實、色澤灰暗、茶色澤米黃呈乳白。

湯色：橙黃明亮，閃閃發(fā)光。

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