烏龍茶，采用傳統(tǒng)工藝重做青制成，最為典型的代表就是武夷巖茶，外形上具有明顯的“綠葉紅鑲邊”的特征。更多知識(shí)，請(qǐng)關(guān)注烏龍茶網(wǎng)。因其做法烘焙火功到位，香氣更加濃郁，滋味也更濃厚，那無烏龍茶可以沖泡幾次呢？下面我們就一起來認(rèn)識(shí)一下吧！

烏龍茶的沖泡次數(shù)

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一般的茶沖泡以3次為宜，但烏龍茶在沖泡時(shí)投葉量大，茶葉粗老，可以多沖泡幾次。更多關(guān)于茶資訊，請(qǐng)關(guān)注茶文化網(wǎng)。以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶，通常適宜于一次性沖泡。一杯茶從早泡到晚的做法不可取。茶葉經(jīng)過多次沖泡，能使一些難溶的有害物質(zhì)(如某些極微量的殘留農(nóng)藥)逐漸浸出，對(duì)人體有害。

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烏龍茶沖泡技巧

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1、茶具選擇

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可以選擇宜興的紫砂壺或小蓋碗，杯具可以選擇白瓷小杯或用聞香杯和品茗杯組成對(duì)杯，選擇適合的茶具沖泡更能泡出茶的韻味。

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2、溫具

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在泡之前用開水淋壺燙杯，可以提高茶具的溫度，可以把茶性更充分發(fā)揮出來。

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3、水溫

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應(yīng)該選擇100℃沸水沖泡，水溫不夠，茶香味道不足，假如水溫過高，水中溶解氧氣和二氧化碳被揮發(fā)，泡出來的茶湯不鮮爽。

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4、一邊泡一邊喝

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沖泡烏龍茶要邊泡邊喝，假如浸泡時(shí)間長了，茶湯的味道會(huì)散失，也會(huì)變得苦澀。

烏龍茶適合什么人喝

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1、有閑情、講情懷、愛情調(diào)的人群

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烏龍茶泡飲多采用蓋杯沸水沖泡，因而不論是閩北、閩南，還是臺(tái)灣、廣東，都形成了別具一格的功夫茶文化。

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在看似繁文縟節(jié)的沖泡流程中，將人生體悟、生活觀感、一切的喜怒哀樂愁都能很好地融入到充滿儀式感的一杯茶水中，而對(duì)人生、對(duì)生活有更加不一般的感悟。

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2、生活在原產(chǎn)區(qū)及周邊地區(qū)的人群

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福建、臺(tái)灣，尤其是廣東，既是烏龍茶的原產(chǎn)地與主力消費(fèi)市場(chǎng)，又是我國經(jīng)濟(jì)最為活躍、發(fā)達(dá)的地區(qū)之一。

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烏龍茶早已滲透到日常生活中的方方面面，尤其是居家做客、生意往來、外出旅游，即便是“嘮嗑講古”，茶桌上的主角一般都是烏龍茶。

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3、飲食上偏重口味人群，又不經(jīng)常運(yùn)動(dòng)者，尤其是身體虛胖者。

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許多經(jīng)常吃大魚大肉，或者燙火鍋等偏重口味的人群，身體脂肪堆積過多，總感覺油油膩膩的，精神萎靡不振。

烏龍茶的品質(zhì)特征

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烏龍茶的制作綜合了綠茶與紅茶的做法，品質(zhì)也介于綠茶和紅茶之間，所以它既有綠茶的清香又有紅茶的濃香，有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。1.發(fā)酵程度：半發(fā)酵2.特點(diǎn)：原料對(duì)口葉；色澤青綠；花果香；湯色翠綠；滋味回甘帶蜜味，口齒留香。3.茶性：烏龍茶不寒不熱，辛涼甘潤，屬于中性茶，適合大多數(shù)人喝。

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烏龍茶的代表性名茶

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1、安溪鐵觀音

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安溪是我國主要的烏龍茶產(chǎn)區(qū)，鐵觀音既是茶樹品種的名稱，也是茶的名稱。它自問世以來，就受到了好多人的喜愛，成為了烏龍茶的代名詞。安溪的鐵觀音春茶品質(zhì)最好，秋茶次之，夏茶最次。安溪鐵觀音的品質(zhì)特征：外形卷曲，壯結(jié)，為青蒂綠腹蜻蜓頭狀；色澤潤綠；香氣馥郁持久，蘭花香顯，具有“七泡有余香”之說；湯色金黃明亮，滋味醇爽甘甜，帶蜜棗味，有種令人心醉神迷的“觀音韻”；葉底肥厚明亮有光澤。根據(jù)香氣鐵觀音主要分為清香型鐵觀音，濃香型鐵觀音與韻香型鐵觀音。

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2、大紅袍

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武夷巖茶產(chǎn)于福建省武夷山，在武夷名樅中以大紅袍，鐵羅漢，白雞冠和水金龜最為珍貴。小編今天在這里只簡單介紹一下大紅袍。

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人們常說的大紅袍是指武夷山天心巖龍窠石壁上生長的六棵茶樹，因長在懸崖峭壁上，溫濕度適宜，泉水滋潤，又有枯葉與苔蘚等腐爛植物形成的有機(jī)化肥的滋養(yǎng)，使得大紅袍得天獨(dú)厚，品質(zhì)不凡。大紅袍沖泡七至八泡都不失原味。

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3、東方美人

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東方美人產(chǎn)于臺(tái)灣，它是半發(fā)酵的烏龍茶中發(fā)酵程度最重的一種茶，發(fā)酵程度大約為70％.因茶芽白毫顯著，又稱為白毫烏龍茶。東方美人的茶葉采摘大致在六七月份即端午節(jié)的前后。原料最特別的地方是采摘的茶葉必須是經(jīng)過小綠葉蟬的叮咬吸食，因?yàn)樾【G葉蟬的叮咬程度決定著東方美人茶的香氣即小綠葉蟬的唾液與茶葉酵素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)會(huì)使茶葉有種花果蜜香。因此采摘的茶樹不能使用農(nóng)藥，原料來之不易，茶葉也顯得極其珍貴。除此之外，茶葉在經(jīng)過炒青后還需要經(jīng)歷二次發(fā)酵再進(jìn)行揉捻與烘干。

綜上所述，烏龍茶是一種發(fā)酵程度不是很高的茶葉，因此這樣的茶葉最多可以沖泡三次，要不然都是會(huì)影響口感的！

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