毛尖屬于綠茶或黃茶，產(chǎn)地分布較為廣泛，最為著名的品種有信陽(yáng)毛尖、都勻毛尖、溈山毛尖等。毛尖是采用一芽一葉或一芽?jī)扇~的茶青炒制而成的茶，外形比較細(xì)直、圓潤(rùn)光滑，茶葉全身遍布著白毫，顏色較為碧綠。沖泡過(guò)后茶湯湯色較為干凈，味道十分鮮爽，茶香清新高雅，較為清淡，讓人回味無(wú)窮。

毛尖的種類

毛尖屬于綠茶或黃茶，產(chǎn)地分布較為廣泛，因此為了便于區(qū)分，毛尖的種類以地名來(lái)命名。其中最為著名的毛尖品種有信陽(yáng)毛尖、都勻毛尖、溈山毛尖等。

毛尖，顧名思義，是采用一芽一葉或一芽?jī)扇~的茶青炒制而成的茶，由篩分、攤放、生鍋、熟鍋、初烘、攤涼、復(fù)烘、毛茶整理、再?gòu)?fù)烘幾個(gè)工序制作而成，茶葉外形比較細(xì)直、圓潤(rùn)光滑，茶葉全身遍布著白毫，顏色較為碧綠。

毛尖沖泡過(guò)后，茶湯湯色較為干凈、不含雜質(zhì)，味道十分鮮爽、甘醇獨(dú)特，茶香清新高雅、較為清淡，品嘗過(guò)后回味甘甜，其色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性。

毛尖在我國(guó)已經(jīng)有著很久遠(yuǎn)的歷史了，早在三千多年前的周朝就已經(jīng)開(kāi)始種植。到了唐朝時(shí)期，茶葉的生產(chǎn)發(fā)展開(kāi)始進(jìn)入興盛時(shí)期，毛尖也在這一時(shí)期發(fā)揚(yáng)光大，進(jìn)而影響了后代。

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