中國是茶的故鄉(xiāng)，茶葉種類繁多，據(jù)不完全統(tǒng)計已有５００多種。在這里，我們以圖佐文，幫您輕松認識茶葉。通過我們的介紹，你會了解到某種茶的特點和品質特征，以及如何初步辨識它的品質優(yōu)劣、如何避免常見的購買誤區(qū)。今天要認識的是竹葉青。

一、什么是竹葉青？

竹葉青茶，中國名茶系列之一，為綠茶類，產(chǎn)于四川省峨眉山。“竹葉青”既是茶品種，又是其商標和公司名稱，歸屬于四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司。其外形扁平挺直似竹葉，色澤嫩綠油潤；湯色黃綠清亮，葉底淺綠勻嫩；滋味清醇爽口，飲后余香回甘。

二、級別區(qū)分

三、購買誤區(qū)

１、竹葉青并非只有明前茶和雨前茶，也有夏秋茶：

由于春茶制作完成之后，進入夏季之后，日照增多，茶樹發(fā)芽加快，而且茶農(nóng)為了殺蟲，會開始投放農(nóng)藥，而出產(chǎn)的竹葉青茶，芽頭細長，中間的部分扁平，實際上芽頭中間部分是空的，沖泡的時候，沉底的速度會很快，而且口感微苦，沒有回甘的滋味。因此，夏秋茶的品質和價格都會低很多。

２、如何選擇好的竹葉青？

一是干看，二是濕看。干看至在沖泡前觀看茶葉的外形、色澤，品味香氣。春茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁而新鮮。夏茶和秋茶則葉子松散，顏色暗，香氣平和，與春茶有很大區(qū)別。濕看就是將茶葉沖泡后，通過聞香、嘗味、看葉底來進一步做出判斷。春茶沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶在沖泡時茶葉下沉較慢，香氣不高，茶底薄且較硬。

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