在喜歡喝茶的茶友們心中，龍井絕對算的上是白月光，以色翠、形美、香郁、味醇四大特點聞名，令許多人心馳神往，那么龍井屬于什么茶呢?下面就讓小編給大家詳細介紹一下吧。

龍井屬于什么茶

龍井屬于綠茶，是浙江省的特產(chǎn)，也是中國國家地理標志產(chǎn)品，主要以色翠、形美、香郁、味醇四大特點聞名，并且以淡而遠、香而清的獨特品種在眾多茶葉品種之中脫穎而出，早在三國兩晉時期就已經(jīng)存在，一度成為代表杭州繁華初顯的物品，現(xiàn)在則常年排列于中國十大名茶之首的位置。

龍井茶到現(xiàn)在依舊采用傳統(tǒng)的制茶方式，只是針對不同品種在炒茶的手法上會略微進行調(diào)整，炒制的手法有拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨等，成品茶的外形以扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，沖泡時的香氣鮮嫩清高，入口滋味鮮爽甘醇為最高品質(zhì)。

龍井茶等級劃分標準

1. 特級

龍井茶根據(jù)制茶原料、成茶外形以及茶色劃分為5個等級，特級龍井采用一芽一葉的原料制成，成品茶外形大小統(tǒng)一飽滿的針狀，長度大約2.5厘米，茶色為淺綠，沖泡后有純正的花果香。

2. 一級

一級龍井茶的制茶原料大多是一芽一葉或是一芽兩葉，長品茶的長度大約在3厘米左右，外形扁平且筆直光滑，茶葉的兩頭相對比較圓潤，茶色相對鮮綠，沖泡后的茶湯晶瑩剔透，入甘甜。

3. 二級

二級龍井茶一般采用以一芽兩葉作為制茶原料，長度在3.5厘米左右，茶形較寬，成茶顏色為鮮綠色，但兩端比較粗糙，看起來有種毛躁的感覺，沖泡后的茶湯顏色也較深，茶香味會散的速度快。

4. 三級/四級

三級和四級龍井茶都屬于檔次比較低的茶葉，大多是機器加工制成，茶葉的原料一般采用一芽三葉，因此茶葉體型較大，一般在4厘米以上，茶色是深墨綠色，沖泡后的茶湯粘稠、不夠清澈，入口沒有甘甜的滋味。

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