說到云南茶，你首先想到的應該是普洱茶。對于云南普洱茶，邊肖第一次喝的時候并不知道這是什么茶。對于這樣一種茶，無論是視覺還是口感都無法接受。后來才知道，這是云南著名的普洱茶。那么，除了普洱茶，你還了解云南紅茶嗎？我們起來互相認識一下吧。

普洱茶可以說是云南茶的特色標志。唐宋以來，云南普洱茶被大量種植。如今普洱千年以上的茶樹不在少數(shù)。但是你知道嗎？這些鮮葉除了是云南制作普洱茶的大葉種，也是制作紅茶的優(yōu)良品種。

那么云南紅茶除了普洱茶，還有什么呢？云南紅茶又稱云南紅茶，云南是云南省的簡稱。云南紅茶細分為功夫茶和紅碎茶，主要來自其小產(chǎn)區(qū)。高山峽谷區(qū)位于云南西南部瀾滄江以西、怒江以東，是云南紅茶的主要產(chǎn)區(qū)，包括鳳慶、勐海、臨滄、雙江等地。然而，云南紅茶的誕生純屬偶然。20世紀30年代，云南中國茶葉貿(mào)易公司開始用云南大葉茶的鮮葉制作紅茶。它沒有完成的是，它首先在云南鳳慶制造成功，命名為云鴻，后來改名為滇紅。云南紅茶問世以來，以“形美、色艷、香高、味濃”而聞名于世。

云南紅茶分類之后，再來說說云南紅茶的特點。云南功夫茶是以采摘1芽、2葉、3葉的芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥而成。另一種云南紅茶是通過萎凋、揉捻、切割、發(fā)酵和干燥制成的。功夫茶是條茶，紅碎茶是顆粒碎茶。前者味道醇厚，后者味道更濃，有沖擊力。沖泡出來的云南紅茶湯色鮮艷明亮，所以愛茶的人都喜歡用白瓷杯沖泡云南紅。他們會發(fā)現(xiàn)，茶湯與茶杯接觸處經(jīng)常出現(xiàn)金色的圓圈，冷卻后立即出現(xiàn)乳白色的渾濁現(xiàn)象。這里要明確一點，降溫后提早出現(xiàn)是優(yōu)質(zhì)表現(xiàn)。

以上就是云南紅茶的介紹。云南紅茶又稱云南紅茶。有兩種功夫紅茶和紅碎茶。但是，它們和普洱茶最大的區(qū)別就是制作工藝的不同。云南紅茶是全發(fā)酵茶，普洱茶是后發(fā)酵茶。你知道云南紅茶現(xiàn)在有什么嗎？他們普洱茶的區(qū)別一定不能搞錯。

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