渾源涼粉的風(fēng)味獨(dú)特，堪稱(chēng)北岳一絕。渾源涼粉怎么做？渾源涼粉有什么配料：

渾源涼粉怎么做：

涼粉250克，黃瓜50克，辣椒適量，蒜少許，醋適量，酥大豆適量。

1、將涼粉洗凈控干，小黃瓜洗凈控干；

2、涼粉切成小細(xì)條放入碗中，放上黃瓜絲；

3、撒入酥大豆，放入蒜水，淹沒(méi)涼粉；

4、然后加入老陳醋，撒入芝麻和辣椒油拌勻即可。

渾源涼粉有什么配料：

制作調(diào)料：鍋里倒油，油熱后倒入蔥花嗆熟，再倒點(diǎn)醋、鹽、味精、香油，倒入碗里。吃的時(shí)候，可以根據(jù)自己的口味放些豆腐干和黃瓜絲作為輔佐品。喜歡吃辣的可以放點(diǎn)辣椒油

渾源涼粉配料講究，除醋、蒜水、蔥花、黃瓜、香菜等外，還配以特有的蓮花豆、豆腐干和辣椒油等。地道的渾源涼粉以清而不膩、辣而不澀、樸而奇香、香而純正的特點(diǎn)倍受歡迎。

小伙伴們學(xué)會(huì)怎么做渾源涼粉了吧。渾源涼粉是山西省大同市渾源縣一道特色小吃，