渾源涼粉的風(fēng)味獨(dú)特,堪稱(chēng)北岳一絕。渾源涼粉怎么做?渾源涼粉有什么配料:
渾源涼粉怎么做:
涼粉250克,黃瓜50克,辣椒適量,蒜少許,醋適量,酥大豆適量。
1、將涼粉洗凈控干,小黃瓜洗凈控干;
2、涼粉切成小細(xì)條放入碗中,放上黃瓜絲;
3、撒入酥大豆,放入蒜水,淹沒(méi)涼粉;
4、然后加入老陳醋,撒入芝麻和辣椒油拌勻即可。
渾源涼粉有什么配料:
制作調(diào)料:鍋里倒油,油熱后倒入蔥花嗆熟,再倒點(diǎn)醋、鹽、味精、香油,倒入碗里。吃的時(shí)候,可以根據(jù)自己的口味放些豆腐干和黃瓜絲作為輔佐品。喜歡吃辣的可以放點(diǎn)辣椒油
渾源涼粉配料講究,除醋、蒜水、蔥花、黃瓜、香菜等外,還配以特有的蓮花豆、豆腐干和辣椒油等。地道的渾源涼粉以清而不膩、辣而不澀、樸而奇香、香而純正的特點(diǎn)倍受歡迎。
小伙伴們學(xué)會(huì)怎么做渾源涼粉了吧。渾源涼粉是山西省大同市渾源縣一道特色小吃,