我國自古就有喝茶的習(xí)慣，茶葉中含有多種維生素和氨基酸，喝茶對于清油解膩、增強神經(jīng)興奮以及消食利尿具有一定的作用，因此不少市民對于喝茶是情有獨鐘。不過記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，不少市民在購買茶葉的時候，都曾遇到過漫天要價、以次充好、舊茶冒充新茶等情況。那么，大家在選購茶葉時，應(yīng)該如何辨別新茶和陳茶？怎樣防止被忽悠避免當(dāng)上這“冤大頭”呢？先來看記者的調(diào)查。

記者在市區(qū)一處批發(fā)市場，以購買鐵觀音的名義走進(jìn)一家茶葉店。

隨后，記者在市場上的另一家茶葉店發(fā)現(xiàn)，最便宜的鐵觀音一斤的售價竟然只有幾十元。

店主聲稱，他們銷售的鐵觀音全部產(chǎn)自福建安溪?？捎浾甙l(fā)現(xiàn)，店內(nèi)銷售的這些散裝鐵觀音沒有廠名廠址等任何的標(biāo)注信息。當(dāng)記者表示要采購一些茶葉作為贈送的禮品時，這位店主告訴記者，只要花上二三十元錢就能買個好看的包裝盒，他們可以幫記者將散裝茶進(jìn)行包裝。

業(yè)內(nèi)人士介紹，茶葉，特別是散裝茶，其品質(zhì)與生產(chǎn)日期密切相關(guān)。按照相關(guān)規(guī)定，散裝食品不僅應(yīng)包裝后才能銷售，商家還必須在包裝袋上注明生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及包裝地址等信息，但市場上的很多茶葉經(jīng)營者對此置若罔聞。另外，由于目前國家對茶葉沒有統(tǒng)一的定價標(biāo)準(zhǔn)，茶葉銷售價格通常由茶商自主確定，這使得一些不法茶商常常以舊當(dāng)新、以次充好，從中牟取暴利。

業(yè)內(nèi)人士房玲玲介紹，有些商家賣的名品茶價格比市場便宜很多，一般是茶葉里都有一定比例的劣質(zhì)茶葉，價格越低，摻假就越厲害。還有一種就直接摻入金銀花葉、榆葉等。由于批零市場上的茶葉大多是散裝的，摻假幅度完全受商家掌握，消費者很難察覺。

業(yè)內(nèi)人士介紹，正規(guī)銷售的茶葉在外包裝上應(yīng)該標(biāo)有QS標(biāo)志以及生產(chǎn)地和生產(chǎn)日期等標(biāo)識。消費者在選購新茶時可以先從茶葉的外觀辨別，新茶外形新鮮，條索勻稱而疏松；陳茶外形灰暗，條索雜亂而干硬。

除了看茶色外，消費者還可以通過聞氣味、看茶湯的顏色以及入口的口感來辨別茶葉的陳舊。

陳茶的茶湯會越來越渾，新茶的顏色反而會越來越深。新茶入口的感覺從舌頭尖到舌根，到整個口腔再到喉嚨一股香氣。而陳茶，入口的感覺稍微有點發(fā)澀，有一點苦，時間越長這種不好的口感越重。

業(yè)內(nèi)人士介紹，除了普洱茶是時間越久越有味道之外，大多數(shù)茶葉與其他食品一樣也具有保質(zhì)期，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12～24個月不等，散裝茶葉保質(zhì)期就更短，一般不超過超過18個月。因為散裝擺放在外的過程會吸潮、吸異味，這樣不僅使茶葉喪失原茶風(fēng)味，也更容易變質(zhì)。市民如果發(fā)現(xiàn)家中的茶葉超過保質(zhì)期應(yīng)該謹(jǐn)慎飲用。