沖泡綠茶，有三種投茶方法可以選擇，即上投法，中投法和下投法。而沖泡西湖龍井鮮嫩茶，我們選用下投法。

具體沖泡流程，有這么6個(gè)步驟。

準(zhǔn)備器具：玻璃杯1個(gè)、西湖龍井干茶3g、電水壺一個(gè)，選用透明長筒玻璃杯，是為了便于觀察茶的色香味。

1.燒水：首先將水燒開，然后稍微晾置一會兒，大約85度左右。

2.潤杯：將開水沖入玻璃杯，浸潤杯壁后倒掉。

3.投茶：將3g干茶投入杯中，一般茶與水的比例在1:50,3g干茶大約150ml的水

4.醒茶：將85度的水倒入杯中1/3處，然后順時(shí)針旋轉(zhuǎn)杯身，使茶葉充分浸潤，可以聞見西湖龍井的豆香氣味馥郁。

5.注水：再次注水，沿杯壁，注入7分滿，然后靜置。

6.品飲：大約1分鐘左右，即可品飲，一般可沖泡3~4次。

注意事項(xiàng)：

1.西湖龍井、碧螺春、竹葉青等鮮嫩茶葉不需要洗茶；茶湯飲用至杯身1/3處即可續(xù)水；