碎銀子為何泡不開：碎銀子又名茶化石，碎銀子是在老茶頭的基礎(chǔ)上，經(jīng)過高度壓制及均勻切割而成，碎銀子含有豐富的果膠，且質(zhì)地非常硬實(shí)、密度高，因此難以泡開。

解決辦法為，可在沖泡前用沸水進(jìn)行洗茶，洗茶次數(shù)為三次，然后再進(jìn)行沖泡品飲，則容易泡開。

何為碎銀子：

碎銀子（茶化石），我們單從名字上理解就知道這是茶葉某種物質(zhì)的精華凝結(jié)而成。簡單來說：碎銀子是在老茶頭的基礎(chǔ)上進(jìn)行升華改造的結(jié)果，簡單來說碎銀子是老茶頭的進(jìn)化、再次升華。

大量的老茶頭精華，通過機(jī)器重力擠壓成團(tuán)后，再切割成均勻的小塊，而后拋光就成了碎銀子，因此，同樣分量的碎銀子，含有更多的果膠，沉淀了更多的老茶頭精華，耐泡度大大地增強(qiáng)。

結(jié)語：

碎銀子內(nèi)部含有豐富果膠，口感更加濃厚，但沖泡時注意多洗茶幾次、或泡后再煮，則更容易泡開。