首先燒好一壺開水，取出桔普洱茶（將桔普洱茶捏碎），之后將桔普洱茶放入蓋碗，向蓋碗中倒入開水，第一遍為洗茶水快速 即可，然后再次向蓋碗注水，注水后蓋上蓋子，靜候10s左右即可出湯，最后將茶湯倒入茶杯飲用。

桔普洱茶（小青柑）的幾種沖泡方法：

方法一、掀蓋沖泡法

掀蓋沖泡法大多數(shù)小青柑外面都有一層包裝紙，一是可以較長時間保存它的香氣，二是防止小青柑在運(yùn)輸中相互碰撞而擦損。

剝開這層包裝紙，將小青柑的頂部蓋子掀開，把蓋子和茶果一起放入蓋碗或者便攜沖泡壺中，待水開后先洗茶并潤茶，然后開始沖泡，湯色至深金黃色即可品嘗。

用掀蓋沖泡法，柑果的耐泡程度好，果皮的味道與普洱茶湯融合較好，而且容易操作。但開水從蓋口處滲入，普洱茶的溶出效果較為緩慢，不均衡。

方法二：碎皮泡飲

法碎皮泡飲法，顧名思義，將小青柑內(nèi)的普洱茶倒出，再將柑皮殼掰成若干小碎塊，與普洱茶混合，放入蓋碗，再加沸水沖泡即可。

采用碎皮泡飲法，可以根據(jù)自己的口味靈活調(diào)整普洱與果皮量。普洱茶溶出速度快，對應(yīng)的，耐泡成都也會降低。

方法三：九孔泡飲法

在沖泡之前，先用茶刀在小青柑四周及柑底部鉆出九孔，再將其投入蓋碗壺中，沖沸水。茶慢慢浸出，與果皮的清香融合，口感清甜適度。

與前面兩種相比，這個方法較為繁復(fù)，但沖泡出來的茶湯紅濃,清香撲鼻，口感好，耐泡度長。

茶刀建議選用錐形刀尖，用力要控制適度以防傷手，扁形茶刀易發(fā)生柑皮碎裂現(xiàn)象請注意力度和方向。

如何挑選優(yōu)質(zhì)的小青柑，記住這些：

第一點(diǎn)，聞香氣

品質(zhì)佳的小青柑有醇厚的柑香，給人一陣陣舒適的感覺，而品質(zhì)差的小青柑香氣就不夠醇厚，差別十分明顯。

第二點(diǎn)，柑皮厚度

皮厚、質(zhì)硬、色勻、油包粒密度清晰可見都是小青柑品質(zhì)好的表現(xiàn)，而且沖泡后柑皮韌性依然很好。

第三點(diǎn)，出味速度

同類型的小青柑，同樣的沖泡方式，能更快沖泡出滋味的小青柑，說明它的內(nèi)料更好，市面上許多品質(zhì)不佳的小青柑，基本是都是很難沖泡出味道。

第四點(diǎn)，滋味口感

一個小青柑品質(zhì)如果足夠好，柑味跟普洱的味道能協(xié)調(diào)結(jié)合，溫涼和溫?zé)徇_(dá)到一個平衡點(diǎn)，口感飽滿順滑。