黃茶沖泡，你不得不會的技巧

黃茶，向來在六大茶類中存在感很低，可以稱得上小眾。

目前最為有名的黃茶當屬君山銀針、霍山黃芽、蒙頂黃芽，在江浙一帶，也唯有平陽黃湯和莫干黃茶這兩支。

很多人覺得泡茶就是隨便泡泡即可。其實不然，泡茶之樂，在于全身心的將己之力，托付給茶，而后表達給所有人。

如果你總是覺得自己泡不好茶，可以看看這篇。要知道，泡茶和別的技藝一樣，是需要技巧的。沖泡黃茶，也是如此！

1、茶器

黃茶通常選用蓋碗沖泡。雖然較為日常的玻璃杯也可，但蓋碗更能沖泡出黃茶的鮮爽。如果選用玻璃杯，中投法，下投法，均可。

當然紫砂壺沖泡未嘗不可，紫砂壺沖泡后的黃茶，滋味更為溫潤，且耐泡。香氣更為持久。

正好趁著放假，大家有空可以拿三泡茶，分別用玻璃杯，蓋碗和紫砂比較滋味試試。

2、投茶量

投茶量過多，是導致茶湯過苦過澀的主要原因。當然量少更是讓滋味出不來，香氣不夠。

一般3.5-5g的蓋碗投茶量是最為適宜的，不要注水過多，避免燙手。當然也可根據(jù)口味的濃淡相應地增減。

3、水溫

黃茶通常分為黃芽，黃小茶，黃大茶。

像較嫩的芽茶，可用95度的水溫沖泡，更加突出黃茶玉米甜香的滋味。而像黃大茶芽葉稍大，一般用100度的水溫沖泡，更突出鮮香感。

4、出湯時間

黃茶鮮爽，最好喝的就是頭幾泡，不需要洗茶，頭泡即可直接品飲，更顯出黃茶的竹葉的清香，溫溫的甜玉米香和豆香。

頭三道茶湯可6秒出湯，隨后可相應遞增延長5秒坐杯時間，再出湯。