茯磚茶時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎？并非年代越久越好！

時(shí)間：2021-11-02 作者：膽小癮大脾氣差 來源：茶文化
　　茯磚茶，是以湖南安化的大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過27道工序加工和發(fā)酵形成茶。茯磚茶“本性”溫和，有護(hù)胃，養(yǎng)胃，暖胃，減肥、降血脂等養(yǎng)生保健功效。加之其口味純和，色澤褐紅，且有獨(dú)特的菌花香，很受大眾的歡迎!新的茯磚茶會(huì)略有點(diǎn)澀口，而存放幾年的茯磚茶只要你慢慢品味你會(huì)發(fā)現(xiàn)，它進(jìn)口醇厚滑爽，回味甘甜！那茯磚茶是放的時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎？
　　茯磚茶并非年代越久越好
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　　茯茶屬于黑茶，是全發(fā)酵茶，按理說這種發(fā)酵類的茶葉的確是年份越久越濃香。但是茯茶作為黑茶發(fā)酵工藝的一種茶，因?yàn)槔锩嫣砑恿恕敖鸹ň?，所以新茶?huì)有很多這種發(fā)酵后的金花，放久了以后隨著菌落自身新陳代謝也會(huì)漸漸死亡。
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　　但是它們發(fā)酵出來的產(chǎn)物卻使茶葉變的更香醇，好的茯茶放了六年左右泡十泡茶湯都是回甘的味道;前面是單從味道上講，茯茶儲(chǔ)存越久越好。但是從效果上看，茯茶的金花菌是對(duì)人體大有裨益的有益菌，所以時(shí)間短的茶菌多，時(shí)間長(zhǎng)了菌就會(huì)逐漸減少了！看你注重哪一方面了。
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　　此外，就茯磚茶而言，不同的茯磚茶存放的時(shí)間往往不一樣，是否好喝就要看茶葉本身的發(fā)酵程度，以及本身用料的等級(jí)，以及存放方式所決定的。
　　茯磚茶的儲(chǔ)存方式
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　　1、陰涼忌日曬。
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　　日曬會(huì)使茶品急速氧化，產(chǎn)生一些不愉快的化學(xué)成分，如日曬味，長(zhǎng)時(shí)間得不到消失。
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　　2、通風(fēng)忌密閉。
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　　通風(fēng)有助于茶品的自然氧化，同時(shí)可適當(dāng)吸收空氣中的水分（但水分不能過高,否則容易霉變）加速茶體的濕熱氧化過程，也為微生物代謝提供水分和氧氣，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料進(jìn)行包裝儲(chǔ)存。
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　　3、開闊忌異味。
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　　茯磚茶具有極強(qiáng)的吸異味性，不能與有異味的物質(zhì)（如洗滌用品、化妝品、海產(chǎn)品、煙草及有特殊氣味的物品）混放在一起，而且宜放置在開闊而通風(fēng)透氣的環(huán)境中。
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　　黑茶茯磚茶的存放過程中，只要磚片本身的含水量達(dá)到出廠標(biāo)準(zhǔn)，而空氣濕度又不是過高，哪怕時(shí)間再久也不會(huì)霉變。
　　茯磚茶的科學(xué)沖泡
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　　選用紫砂壺或者蓋碗，備一壺沸水，溫杯后投入5-8克茶葉，沿杯壁注水至8分滿，30秒后倒出洗茶水，沿杯壁注水多次沖泡，直至茶口味變淡為止。沖泡不當(dāng)就會(huì)出現(xiàn)湯色醬紫色，品飲時(shí)口感燥、緊、掛喉等情況，茶友們，這樣的錯(cuò)誤你犯過嗎?希望大家有則改之無則加勉。
　　總而言之，優(yōu)質(zhì)的茯磚茶需要陳放幾年喝，整體感覺才會(huì)更好，但是一定要科學(xué)儲(chǔ)存、科學(xué)沖泡，不然糟蹋、浪費(fèi)了茶。

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