安化黑茶頭道茶是否能喝

時(shí)間：2021-06-12 作者：鐵掌奶上嫖 來(lái)源：茶文化
　　早在唐代，藥王孫思邈就提倡夏季“常宜輕清甜淡之物”；安化黑茶屬于后發(fā)酵茶，茶性溫和，口感清香甘甜，有消食祛膩補(bǔ)充膳食纖維等多種功效，適合夏季飲用，那安化黑茶頭道茶是否能喝嗎？相關(guān)的介紹如下！
　　安化黑茶洗茶的目的
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　　在茶文化中，洗茶也是必須的步驟。洗茶是為了泡出茶葉中的臟的物質(zhì)，使茶葉的味道更加清醇好喝。在黑茶制作過(guò)程中，通過(guò)“揉捻”來(lái)調(diào)整茶的形態(tài)，干燥后這些茶汁的固體成分會(huì)附著在葉片上，沖泡時(shí)迅速溶解入茶湯。沒(méi)有揉出來(lái)的那部分隨干茶吸水膨脹，溶到水中，使茶湯保持一定濃度，所以要洗茶。
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　　安化黑茶怎么泡
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　　籌備器材：滾水（潤(rùn)茶用）、煮茶器、安化黑茶
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　　步調(diào)1、在煮茶之前，先用滾水把安化黑茶潤(rùn)一潤(rùn)，就像醒茶一樣；
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　　步調(diào)2、煮茶器盛好適量水，安排在桌上，插上電源，待水煮開；
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　　步調(diào)3、水煮開后，放入適量已籌備好的安化黑茶，不消加壺蓋，繼承煮；
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　　步調(diào)4、水再次煮開，茶葉知識(shí)，2分鐘后關(guān)電，加蓋燜泡3到5分鐘；
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　　步調(diào)5、最后把渣過(guò)濾后即可飲用。
　　安化黑茶的過(guò)期不建議喝
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　　安化黑茶，屬于黑茶類，而黑茶是六大茶類中最為特殊的一大茶類，基本上沒(méi)有保質(zhì)期，它與日月同在，與環(huán)境共生；而其他茶類忌氧化，忌潮濕，而黑茶卻在自然環(huán)境條件下，隨著時(shí)間推移，安化黑茶品質(zhì)不斷得到升華。安化黑茶對(duì)存放沒(méi)有苛刻的要求，平常人家都能存出上好的老茶。如果非要問(wèn)該怎么儲(chǔ)藏安化黑茶，實(shí)際上將安化黑茶密封放置于陰涼通風(fēng)防潮防異味處即可。
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　　安化黑茶在存放過(guò)程中，只要磚片本身的含水量達(dá)到出廠標(biāo)準(zhǔn)，而空氣濕度又不是過(guò)高，哪怕時(shí)間再長(zhǎng)也不會(huì)霉變(茶磚中具有的優(yōu)勢(shì)菌抑制了其它菌產(chǎn)生的緣故)。但歷時(shí)30～50年的陳年老磚茶可能會(huì)在磚片表面一層寄生“茶蟲”，“茶蟲”并不可怕，是茶葉陳化的結(jié)果，蟲與菌共生，也許有利于陳化的進(jìn)程，事實(shí)證明，帶有蟲塊的陳年老茶對(duì)身體并無(wú)害處。
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　　安化千兩茶、百兩茶、十兩茶儲(chǔ)存更為方便，只要通風(fēng)、空氣濕度一定的環(huán)境下即可很好的存放，由于千百兩茶用棕葉、竹蔑包裝，使得內(nèi)部很難用水份進(jìn)入。氧化表面以后，里面的茶繼續(xù)陳化，對(duì)茶的陳化更有好處。
　　安化黑茶的儲(chǔ)存方法
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　　1、陰涼忌日曬
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　　日曬會(huì)使茶品極速氧化，產(chǎn)生一些不愉快的化學(xué)成分和味道，如日曬味，長(zhǎng)時(shí)間不得消失。
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　　2、通風(fēng)忌密閉
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　　通風(fēng)有助于茶品的自然氧化(發(fā)酵)，同時(shí)可適當(dāng)吸收空氣的水分(但水分不能過(guò)高，否則容易霉變)加速茶體的濕熱氧化過(guò)程，也為微生物代謝提供水分和氧氣。切忌使用塑料袋密封，可用牛皮紙、皮紙等通透性能較好的包裝材料進(jìn)行包裝儲(chǔ)存。但也要避免潮濕的環(huán)境避免霉變，南方濕熱地區(qū)尤其需要注意。
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　　3、開闊忌異味
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　　茶葉具有極強(qiáng)的吸異性，不能與有異味的物質(zhì)混放在一起，宜置放在開闊而通風(fēng)透氣的環(huán)境中。
　　小tips：黑茶有醇、陳的特點(diǎn)，以是把安化黑茶燜一燜它的味道會(huì)更香醇，一樣平常來(lái)說(shuō)，把茶倒入保溫順?biāo)亢鬆F1到2個(gè)小時(shí)就可以了。

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