6寸迷你披薩餅底 所需材料
- 高筋面粉40克
- 低筋面粉16克
- 水或牛奶30克
- 橄欖油4克
- 白砂糖3克
- 酵母1克
- 鹽1克
6寸迷你披薩餅底 做法步驟詳解
1 所有食材稱重
2 準備一個工作盆
3 然后把除了水和酵母所有食材丟進工作盆（我做的是兩個披薩底的量，看起來會比較多一點）
4 然后把酵母融到水里，這樣發(fā)酵的面團發(fā)酵的效果很好（稍稍攪拌一下）
5 把水慢慢地分一次次的倒進工作盆，揉成一個面團，（家里有面包機的可以使用和面功能，但是絕對沒手揉的好吃，這個面團不用揉出膜，很省事，推薦手揉）……這是兩個的量，做一個的哈友，應(yīng)該比我小一倍吧！
6 搟成一個面餅
7 （我是在烤箱里發(fā)酵，我的烤箱有這個功能）在烤盤上纏幾層保鮮膜（能完全包住烤盤即可），然后在上面撒點面粉，發(fā)酵完畢后好一點面都不沾在烤盤上
8 把面餅鋪在烤盤上
9 進入烤箱發(fā)酵一個小時
10 把發(fā)好的面團按壓排氣，拿一個6寸的披薩烤盤作為參照，即把它搟成一個六寸的面餅，用叉子在中間倒數(shù)個小孔即可。
11 好了，披薩面餅做好了，不信，你烤個披薩嘗嘗吧！
