《黃帝內(nèi)經(jīng)》云：“春三月，此謂發(fā)陳。天地俱生，萬物以榮”。春季陽氣生發(fā)、生機(jī)盎然。春天的飲食是歷代養(yǎng)生家都非常重視的事情。

唐代著名醫(yī)學(xué)家孫思邈在《千金方》中曾指出，春季飲食應(yīng)“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”。也就是說春天要少吃“酸味”的食品，多吃點“甘味”的食品，以補(bǔ)益人體的脾胃之氣。中醫(yī)認(rèn)為，春天萬物復(fù)蘇，草本逐漸萌生，動物開始活動，人體內(nèi)的“陽氣”也開始向外生發(fā)，飲食也要順應(yīng)這一規(guī)律?！案饰丁笔澄锬茏萄a(bǔ)脾胃，溫補(bǔ)人體陽氣并促進(jìn)陽氣生發(fā)，而“酸味”性收斂，多吃不利于春天陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄。所以“多甘少酸”是春天的飲食原則，而在“甘味”食品中，以大棗為最佳。下面介紹幾款大棗食療方，供您選用。

大棗茶

將大棗洗凈切碎，每日取適量用沸水沖泡，代茶飲。最后將碎棗一起吃下。功效：健脾胃，補(bǔ)血氣，尤其適合女性食用。

大棗粥

大棗10-20枚，大米100克，淘洗干凈后入鍋加水適量，同煮至粥爛棗熟，加入冰糖或白糖調(diào)味，早晚溫?zé)崾秤?。功效：健脾胃，補(bǔ)氣血。此粥性質(zhì)平和，適用于病后或年老體弱、體虛，胃弱食少，大便溏稀，營養(yǎng)不良，氣血不足，體弱羸瘦，慢性肝炎，貧血，血小板減少，過敏性紫癜等疾病。