養(yǎng)胃健胃 養(yǎng)肝護(hù)肝 補(bǔ)氣益氣 滋陰補(bǔ)陰
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤適宜【骨質(zhì)疏松、缺鐵性貧血、月經(jīng)不調(diào)】患者。
- 禁忌人群:
【高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化、肝病】患者慎食。
手搟海鮮烏冬面 所需材料
- 魷魚1只
- 高筋面粉210g
- 低筋面粉90g
- 水160g
- 小蔥1棵
- 鹽（面粉）12g
- 鹽（菜）少許
- 洋蔥半個(gè)
- 熟雞蛋1枚
- 蠔油少許
- 雞精少許
- 干香菇幾顆
- 白芝麻少許
- 白芝麻少許
- 熟雞蛋1枚
手搟海鮮烏冬面 做法步驟詳解
1 把高筋面粉，低筋面粉，水，鹽放入面包機(jī)揉成光滑的面團(tuán)，然后裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)
2 面團(tuán)冷藏期間，處理魷魚，十字改刀
3 蝦處理一下。從蝦的后邊數(shù)第二節(jié)處用牙簽挑一下，去除蝦線，然后汆燙
4 魷魚也汆燙，就會(huì)自動(dòng)成卷
5 冰箱里取出面，然后撒面粉，搟成長(zhǎng)方形或圓形都可以，大約2毫米厚
6 搟好的面皮三折，然后切成均勻的條
7 面抻開，撒上干面粉，防粘
8 炒鍋熱油，放入洋蔥，煸炒變軟，加入魷魚，蝦，香菇，繼續(xù)翻炒，加入少許泡香菇水，出鍋前加入鹽，雞精，蠔油。
9 紅蘿卜，黃瓜切絲，小蔥切碎，熟雞蛋切兩半
