酸奶土司 所需材料
- 高筋面粉280克
- 奶粉10克
- 雞蛋1個
- 鹽2克
- 酸奶（自制的）130克
- 糖35克
- 酵母4克
- 黃油25克
酸奶土司 做法步驟詳解
1 把除黃油外的所有材料放進(jìn)面包桶內(nèi)，開始啟動面包機(jī)揉面。
2 揉面半個小時后放入黃油。
3 大概揉面一個小時左右達(dá)到出膜狀態(tài)。
4 直接在面包機(jī)中發(fā)酵至原來的2.5倍大，啟動面包機(jī)再揉面幾分鐘，相當(dāng)于給面團(tuán)排氣。
5 把面團(tuán)揉勻分成均勻的三份，蓋上保鮮膜松弛20分鐘。
6 取一個面團(tuán)揉勻搟成長度約為30厘米的長舌狀。
7 從一頭輕輕卷起來。
8 把面團(tuán)依次卷好收口放下排放吐司盒內(nèi)。
9 再次發(fā)酵至土司盒的八九分滿。
10 烤箱180度預(yù)熱，放下層烤四十分鐘左右。
11 到時間后取出吐司盒倒出土司。
