養(yǎng)胃健胃 養(yǎng)腎補腎 養(yǎng)肝護肝
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤適宜【便秘、產(chǎn)后乳汁不足女性、寒性體質(zhì)】等人群。
- 禁忌人群:
【陰虛火旺、有眼疾、胃腸虛弱】的人不宜多食。
韭菜雞蛋餡餃子 所需材料
- 白面適量
- 韭菜半斤
- 雞蛋4個
- 蝦皮少許
- 油少許
- 鹽少許
- 香油少許
韭菜雞蛋餡餃子 做法步驟詳解
1 先把韭菜洗干凈控干水分
2 再把白面放入盆中
3 放入適量的水和成絮狀
4 再把面和光滑了蓋上鍋蓋醒20分鐘
5 這時候把雞蛋打入碗中，放少許鹽
6 再把雞蛋打散打勻了
7 熱鍋涼油放入雞蛋液，用筷子快速劃散
8 如圖所示，劃成小碎塊
9 蝦皮洗干凈控干水分備用
10 再把韭菜切末
11 放入盆中，放少許油和香油按一個方向攪拌均勻
12 再放入雞蛋蝦皮
13 按一個方向攪拌均勻，餡就拌好了
14 把面團分成兩個團揉光滑了
15 拿一個面團，搓成長條，再切成小劑子
16 用搟面杖搟成中間厚邊緣薄的圓片，一個餃子皮就搟好了。
17 把餡放入餃子皮中間
18 把餃子皮上下對折
19 從右手邊往左手邊，把餃子邊捏住，折捏的不均勻也沒事，只要捏住不露餡就行，，多包幾次就好捏均勻了
20 一個餃子就包好了
21 在繼續(xù)包完所有的餃子
22 鍋中放水燒開，放入少許鹽，放入餃子用勺子從鍋邊輕輕的推動餃子，防止餃子粘連在一起
23 等水開了再點一點水，再一開餃子就熟了
24 用笊籬把餃子撈入盤中，就可以吃了
