健脾養(yǎng)脾 養(yǎng)胃健胃 開胃消食
- 適宜人群:
一般人均可食用腐乳。特別是老年癡呆患者。
- 禁忌人群:
高血壓、心血管病、痛風(fēng)、腎病患者及消化道潰瘍患者不宜食用腐乳。
豆腐香菜水餃 所需材料
- 豆腐三大塊
- 面粉500克
- 香菜一把
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 蠔油適量
- 芝麻油適量
- 雞精少許
- 餃子調(diào)味料適量
豆腐香菜水餃 做法步驟詳解
1 香菜洗凈在清水中浸泡5分鐘
2 豆腐改小塊，上鍋蒸12分鐘
3 蒸豆腐的時(shí)候準(zhǔn)備蔥姜，都切末
4 香菜控干水分切碎
5 蒸好的豆腐晾涼后，用棉布包好，擠去水分
6 把豆腐，香菜，蔥姜末全部倒入一個(gè)盆中
7 先用芝麻油拌勻，再倒入雞精，胡椒粉，鹽，蠔油調(diào)味
8 用筷子拌勻備用
9 面粉中加一勺鹽，用溫水和成面團(tuán)，包上保鮮膜醒發(fā)20分鐘
10 醒發(fā)好的面團(tuán)搓成長條，切成小劑子
11 撒少許面粉，搟成皮
12 放上調(diào)好的餡兒，從左向右依次折
13 包好的餃子
14 全部包好，就可以燒水了
15 水開后，倒入包好的餃子，稍煮片刻即可出鍋了
16 盛入盤中，配上自己喜歡的蘸醬
