改善貧血 增強免疫力 平衡營養(yǎng)吸收
- 適宜人群:
一般人皆可食用
- 禁忌人群:
病濕熱者忌食面條。
老北京炸醬面 所需材料
- 面條500g
- 五花肉400g
- 干黃醬120g
- 甜面醬60g
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 黃瓜一根
- 胡蘿卜一根
- 綠豆芽適量
- 芹菜適量
- 食用油適量
- 料酒適量
老北京炸醬面 做法步驟詳解
1 準備食材。黃瓜，胡蘿卜切絲，芹菜，香蔥切丁，姜蒜切成沫，綠豆芽洗凈盛盤。
2 將五花肉洗凈切成小丁，肥瘦要分開。
3 把干黃醬，甜面醬2：1倒入碗里加水拌勻。
4 熱鍋倒油，七分熱的時候下肥肉丁煸炒。
5 等肥肉丁煸出油后，加入瘦肉丁煸炒。等肉丁變色后，倒入姜，蒜沫，料酒。
6 接著倒入拌好的醬，炒出醬香味時加入香蔥，盛出備用。
7 燒開水后，把綠豆芽，芹菜丁焯一下，盛岀備用。
