補充蛋白質 脂肪酸 補腎滋陰 潤燥
- 適宜人群:
一般人都可食用。適宜【陰虛不足、頭暈、貧血、老人燥咳無痰、大便燥結、營養(yǎng)不良】者食用。
- 禁忌人群:
【濕熱痰滯、外感病人】忌食；【肥胖、高血脂、高血壓】者慎食。
韭菜豬肉水餃 所需材料
- 豬肉400克
- 韭菜200克
- 面粉500克
- 鹽適量
- 雞蛋1個
- 老抽適量
- 蠔油適量
- 糖適量
- 料酒適量
- 蔥20克
- 姜15克
- 胡椒粉適量
- 餃子調味料適量
- 植物油適量
韭菜豬肉水餃 做法步驟詳解
1 我做肉餡用的都是梅花肉，肥瘦均勻，提前剁成肉餡，韭菜洗凈晾干水分
2 蔥姜切碎
3 韭菜切碎和豬肉，蔥姜放在一個盆里
4 打一個雞蛋，加入料酒，鹽，老抽，胡椒粉，糖，蠔油，餃子料調味
5 倒入適量植物油，用筷子順時針攪拌至韭菜和豬肉完全混合
6 準備面粉，加半勺鹽，倒入溫水
7 和成面團后包上保鮮膜醒發(fā)20分鐘
8 醒發(fā)好的面團揉光滑，取一塊搓成長條，用刀切成小劑子
9 撒適量干面粉，全部搟成皮
10 拿一張餃子皮，放入事先調好的肉餡，先捏住一角
11 從右向左折第二次
12 接著上一個步驟，再折第三次，同樣方法繼續(xù)折，最后收口就可以了
13 餃子全部包好了
14 鍋里燒水，水開后下入餃子
15 煮熟后撈出，配上餃子醋
