翡翠餃子 所需材料
- 芹菜葉適量
- 羊肉餡適量
- 餃子粉適量
- 大白菜適量
- 蔥，姜末少許
- 鹽適量
- 醬油少許
- 香油少許
翡翠餃子 做法步驟詳解
1 芹菜葉洗凈用料理機(jī)打成汁，過濾掉渣，面粉加入菜汁和成團(tuán)，白面部分中溫水和成團(tuán)，蓋上布醒20分鐘
2 羊肉白菜餡加入調(diào)味料拌均勻備用
3 用搟面杖把綠面搟開，包裹上白面條捏合邊緣
4 雙手搓成長圓條，揪出小面擠
5 搟面杖搟成餃子皮，包入白菜羊肉餡
6 用雙手虎口捏成餃子即可完成
7 全部包好，準(zhǔn)備做水煮餃子
