豆角鹵面 所需材料
- 生面條2斤
- 番茄1個(gè)
- 茄子半個(gè)
- 豆角1把
- 火腿1根
- 小蔥1根
- 油適量
- 鹽少許
- 花椒粉少許
- 雞粉少許
- 紅干辣椒1個(gè)
- 老抽適量
- 醬油適量
豆角鹵面 做法步驟詳解
1 把洗好的豆角 切段備用
2 把切好的半個(gè)茄子切小塊 用水泡下 把多余的水?dāng)D出放盤里備用
3 下面就是所切好備用的食材
4 鍋里放水 把面條放入蒸鍋 加少許油 拌均勻 蓋上蓋子蒸20分鐘
5 蒸好后的面條 用筷子 弄蓬松后
6 放入盆里備用
7 鍋里加適量油 油熱后先放蔥 干紅辣椒 火腿 豆角 茄子 番茄 翻炒下放去花椒粉 鹽 雞粉 醬油 老抽
8 翻炒后把面倒入炒菜鍋里 把菜和面條拌均勻
9 在鍋里拌均勻的菜和面條 取蒸籠先用筷子把面條放入蒸籠
10 先放入面條是怕菜往鍋里掉 把面條放入后 再把菜放到蒸好的面條上 鍋里加水 把蒸籠放鍋上蒸十分鐘即可
