豆腐鹵汁蓋飯 所需材料
- 嫩豆腐（老豆腐）半塊
- 木耳七八朵
- 西紅柿1個(gè)
- 糖少許
- 涼油1勺
- 花椒適量
- 蔥姜蒜適量
- 油適量
- 鹽適量
豆腐鹵汁蓋飯 做法步驟詳解
1 西紅柿洗凈切丁，豆腐切成一厘米的小方塊，木耳泡發(fā)撕成小朵
2 蔥姜蒜，花椒準(zhǔn)備好，花椒少一點(diǎn)就行，主要爆香提味兒！多了吃的時(shí)候比較麻煩！
3 鍋熱加油，蔥姜蒜爆香
4 先放入西紅柿
5 炒到西紅柿湯汁都出來變濃郁了
6 再放入豆腐和木耳，小心把菜都炒均勻，不要把豆腐炒碎！
7 加鹽適量，一飯勺生抽，一點(diǎn)點(diǎn)糖提鮮
8 倒入半小碗水，大火燒開，小火咕嘟兩三分鐘
