健脾養(yǎng)脾 補(bǔ)氣益氣 消暑解暑 祛濕 清熱
- 適宜人群:
一般人群均可食用。特別適宜【脾虛便溏、飲食減少、慢性久泄、婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)】者食用；適宜夏季【感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、食欲不振之人服食；適宜【癌癥】病人服食。
- 禁忌人群:
患【寒熱】病者,患【冷氣】人,患【瘧、尿路結(jié)石】者忌食。
肉末豆角 所需材料
- 豆角300g
- 肉糜50g
- 蒜末10g
- 料酒適量
- 老抽適量
- 鹽適量
- 蠔油適量
- 生抽適量
- 糖適量
肉末豆角 做法步驟詳解
1 切好豆角，并用鹽水浸泡一會(huì)，把殘留的農(nóng)藥、蟲子浸泡出來。
2 燒開水，把豆角倒入滾水中，放入少量鹽和油焯兩2分鐘，撈出用涼水沖一下。
3 肉糜放入碗中，倒入料酒，老抽，一點(diǎn)點(diǎn)鹽抓拌均勻后腌制5分鐘。鍋中倒入油，放入蒜末煸出香味后放入肉糜，迅速炒散至肉變色變熟。加入適量蠔油。
4 加入豆角，改成中火煸炒3分鐘，放入生抽，糖，翻炒均勻后。
