材料備齊，都洗凈

豬皮上的毛放在鐵鍋上干燒，來回滑動，讓豬毛都燙沒有

把肉放進燒開的鍋中，去血沫，

放入輔料品，去腥，體味，大概5分鐘的樣子

將鍋中的肉撈起，切成小丁丁，備用

放入適量的有在鍋內(nèi)，把切好的五花肉丁放入鍋中翻炒，直到肉被炒成金黃色

添去適量的冷水，放入一部分鹽，先不放多，等最后出鍋的時候再放鹽，放入適量的醬油，和冰糖

此時，把千張切成條，挽成千結的樣子

中間省了一部是我把鍋中的肉全部倒入電壓力鍋中，燉了20分鐘，這樣做主要是把肉燉的爛，而且更入味，我不喜歡守在鐵鍋旁干等，還要慢小火等，所以，我就直接放入電壓力鍋了，我是圖省事啦～這個圖就是我把電壓力鍋的肉肉又倒入鐵鍋的樣子，最后放入千結，大火收汁，放鹽。前面也提到放鹽了，只是把一劑量的鹽，分兩下而已，至于放多少，根據(jù)大家的口味而定。要是肉的顏色不深，可以放點醬油，著色。好了，收汁后就起鍋嘍！！