改善睡眠 促進(jìn)人體脂肪酸合成 促進(jìn)兒童身體發(fā)育
- 適宜人群:
一般人群都適用。
- 禁忌人群:
【過敏】患者。
菊花肉 所需材料
- 里脊肉250g
- 料酒1匙
- 精鹽1茶匙
- 生抽1匙
- 十三香1茶匙
- 面粉適量
- 植物油500g炸制用
- 番茄沙司3匙
- 生抽1匙
- 蠔油1匙
- 糖1匙
- 醋1茶匙
- 水淀粉1-2匙
菊花肉 做法步驟詳解
1 里脊肉一塊清洗干凈；
2 先自上而下切薄片，底部筋膜處不要切斷，每5-6片為一組切開，再分別放倒切絲，適宜長度切斷。我一共切出六組；
3 用料酒、鹽、生抽和十三香抓勻，腌制30分鐘左右；
4 腌制好的肉在面粉里蘸幾下，用手整理，使每一條肉絲都均勻沾上面粉；
5 油溫升到七八成熱時(shí)，把肉塊放進(jìn)去炸制，開花處先放入油里，停留一會兒再丟進(jìn)去，肉絲自動散開，炸兩三分鐘后撈出來；
6 繼續(xù)提高油溫，八九成熱時(shí)再復(fù)炸一次，一分鐘左右即可，撈出控油裝盤；
7 復(fù)炸時(shí)同時(shí)起另一鍋，把番茄沙司、生抽、蠔油、糖、醋集合在里面，視情況添加適量清水熬開，再調(diào)入一些水淀粉勾芡，湯汁稍稍濃稠關(guān)火。把湯汁淋在剛剛復(fù)炸出鍋的菊花肉上，擺幾葉香菜、撒些熟白芝麻點(diǎn)綴。
