生椒拌雙耳 所需材料
- 泡發(fā)黑木耳和銀耳300克
- 青椒半個
- 黃椒四分之一個
- 蔥絲適量
- 蒜3瓣
- 香菜適量
- 辣椒適量
- 芝麻適量
- 生抽2勺
- 醋2勺
- 糖1勺
- 香油1勺
- 鹽一茶匙
- 雞精一茶匙
生椒拌雙耳 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備食材，木耳泡發(fā)洗凈，辣椒和蔥切絲，香菜切小段，蒜切成蒜末，辣椒面和芝麻放進(jìn)小碗中。
2 鍋中添適量水燒開后放入木耳焯一下，撈出過涼水瀝干水份。
3 把焯好的木耳放入大點的盆中，把辣椒絲，蔥絲，蒜末和香菜也放進(jìn)去。
4 放入兩勺生抽，兩勺醋。
5 一勺糖，一勺香油，一茶匙鹽和一茶匙雞精。
6 榨辣椒油:鍋中放適量油燒熱后澆入裝有辣椒面和芝麻的小碗里。
7 把榨好的辣椒油也倒入盆中。
8 帶上一次性手套抓拌均勻。
