清熱利濕 化痰 散結(jié)的功效
- 適宜人群:
一般人群都可食用。
- 禁忌人群:
1.【經(jīng)期、產(chǎn)婦】； 2.【胃痛腹瀉】的人； 3.【痛風(fēng)】患者不宜吃文蛤。
爆炒花蛤 所需材料
- 花蛤一斤
- 洋蔥半個(gè)
- 郫縣豆瓣醬1小勺
- 黃豆醬1小勺
- 小米椒2個(gè)
- 青尖椒1個(gè)
- 生姜適量
- 蒜適量
- 料酒適量
- 耗油適量
- 油適量
- 味精適量
爆炒花蛤 做法步驟詳解
1 花蛤洗凈備用；
2 起鍋水燒開倒入花蛤用鏟子翻一翻，直到花蛤嘴裂開趕緊用筷子把裂開嘴的依次夾起來，火可以稍微關(guān)小一點(diǎn)～
3 全部灼水后的花蛤備用；
4 準(zhǔn)備材料如圖；
5 起油鍋燒至七層熱放入豆瓣醬和黃豆醬（燒油的時(shí)候就可以把它們準(zhǔn)備在鍋鏟上）
6 再依次放入生姜，大蒜，辣椒，洋蔥翻炒出香味；
7 再倒入花蛤翻一翻；
8 再倒入料酒，耗油翻炒一下（可以用手輕輕顛翻一下鍋，這時(shí)鍋里就會(huì)出火，我喜歡這樣的感覺，香味一下就出來了）如果鍋里干得快可以用鍋鏟撒點(diǎn)水；
9 再放適量鹽，撒上蔥段，味精翻一下關(guān)火入盤即可；
