補(bǔ)充蛋白質(zhì) 脂肪酸 補(bǔ)腎滋陰 潤燥
- 適宜人群:
一般人都可食用。適宜【陰虛不足、頭暈、貧血、老人燥咳無痰、大便燥結(jié)、營養(yǎng)不良】者食用。
- 禁忌人群:
【濕熱痰滯、外感病人】忌食；【肥胖、高血脂、高血壓】者慎食。
豬肉香菇釀豆腐 所需材料
- 硬豆腐約400克
- 豬肉150克
- 干香菇4個(gè)
- 豌豆少許
- 小蔥一根
- 姜10克
- 十三香一小勺
- 鹽適量
- 醬油適量
- 玉米粒少許
- 胡蘿卜粒少許
- 味精適量
- 料酒適量
豬肉香菇釀豆腐 做法步驟詳解
1 1、 先準(zhǔn)備做餡的材料，豬肉，香菇(提前水發(fā)好)，蔥，姜
2 將豬肉、香菇、姜、蔥切碎，加入鹽、醬油、十三香、味精、料酒拌成肉餡，備用
3 接下來準(zhǔn)備硬豆腐一塊，軟豆腐不好切片。
4 將豆腐切成1厘米厚的豆腐片
5 鍋內(nèi)加入油，燒至6成熱，下入熱豆腐片炸制
6 炸至表面起泡，表面微黃，撈出
7 稍微晾一會兒，用刀從中間片開，不要切斷
8 將準(zhǔn)備好的肉餡夾入豆腐內(nèi)。
9 將豆腐夾上鍋蒸，水開后蒸10分鐘
10 將蒸好的豆腐夾擺盤
