肉末粉絲圓白菜 所需材料
- 粉絲（紅薯粉）80克
- 圓白菜500克
- 肉末（豬肉）150克
- 胡蘿卜1/2個(gè)
- 生姜適量
- 大蒜3瓣
- 小蔥1棵
- 料酒適量
- 生抽適量
- 老抽少許
- 胡椒粉適量
- 油適量
- 鹽適量
肉末粉絲圓白菜 做法步驟詳解
1 將粉絲用溫水泡20分鐘，等用時(shí)提前洗凈撈出控水
2 將肉末放入碗中加入適量的料酒，適量生抽，少許的老抽，適量的胡椒粉，適量的鹽攪拌均勻腌制10分鐘
3 將生姜大蒜小蔥胡蘿卜清洗干凈如圖切好備用
4 將圓白菜清洗干凈如圖切絲備用
5 鍋里放入適量的油燒熱后放入生姜大蒜蔥白爆鍋
6 將腌制好的肉末放入用鏟子滑散翻炒至變色
7 放入粉絲翻炒均勻
8 放入圓白菜翻炒均勻
9 加入適量的生抽上色調(diào)味繼續(xù)不停的翻炒以免糊鍋底了，大概翻炒兩分鐘
10 兩分鐘時(shí)間到如圖這樣圓白菜都炒焉了斷生了即可放入胡蘿卜絲翻炒均勻
11 最后在放入適量的鹽翻炒均勻即可關(guān)火
12 趁鍋里的余熱放入蔥葉翻炒均勻即可裝盤
