心血管疾病 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育 預(yù)防老年癡呆
- 適宜人群:
一般人群均可食用。
- 禁忌人群:
【腎炎】患者忌食。
香芹腐竹炒肉片 所需材料
- 腐竹適量
- 香芹2棵
- 豬肉1塊
- 蔥姜蒜適量
- 食用油適量
- 老抽適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 十三香少許
- 雞粉少許
- 小米椒1個(gè)
- 蒜苗1棵
- 花椒3粒
- 香油少許
香芹腐竹炒肉片 做法步驟詳解
1 腐竹提前泡發(fā)，洗凈。蔥一棵、蒜苗一棵、蒜頭一瓣、姜一片、香芹兩棵都摘洗干凈。豬肉一塊去皮洗凈。
2 腐竹切片、芹菜切段。
3 肉切片放入碗中。蔥切花、姜切絲、蒜瓣切片、小米椒切圈。蒜苗切碎。準(zhǔn)備花椒3_4粒。
4 肉片中加入半勺生抽，少量鹽，少許十三香抓勻腌制一會(huì)兒入味。
5 炒鍋燒熱，倒入適量食用油燒熱，倒入肉片翻炒，用鍋鏟把肉片推散開(kāi)。
6 炒至肉片出油，顏色焦黃，倒入蔥姜蒜、花椒粒、小米椒圈炒出香味。
7 倒入芹菜，加入一勺老抽，少量十三香，適量鹽，翻炒均勻，炒出芹菜的香味。
8 倒入腐竹，加入一勺生抽，大火翻炒。
9 炒至腐竹熟透，加入半勺雞粉翻炒均勻，淋入少許香油關(guān)火。
