紅燒粉絲五花肉 所需材料
- 五花肉1斤
- 綠豆面適量
- 小蔥少許
- 枸杞少許
- 姜片少許
- 茴香桂皮香葉各1個(gè)
- 油少許
- 鹽2小勺
- 料酒少許
- 耗油少許
- 六月鮮醬油少許
紅燒粉絲五花肉 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備好五花肉和綠豆面
2 五花肉過(guò)下水洗凈，姜切片，準(zhǔn)備好茴香桂皮香葉
3 鍋里放入少許油，放入姜片和五花肉
4 防止油濺出，可以用鍋蓋擋住，煎至金黃色
5 瀝干油份，加入鹽，料酒，耗油，六月鮮醬油，茴香桂皮香葉
6 翻炒均勻，加入適量的水大火煮45分鐘
7 綠豆面用熱水泡軟洗凈
8 燒好的五花肉，將綠豆面放入鍋中，大火煮15分鐘
9 煮至綠豆面變Q彈，放入蔥花和枸杞（枸杞提前放水中泡軟）
