健脾養(yǎng)脾 養(yǎng)胃健胃 開胃消食
- 適宜人群:
一般人均可食用腐乳。特別是老年癡呆患者。
- 禁忌人群:
高血壓、心血管病、痛風、腎病患者及消化道潰瘍患者不宜食用腐乳。
肉末豆腐 所需材料
- 豆腐500克
- 豬肉100克
- 紅油豆瓣醬兩勺
- 蒜四粒
- 蒜蓉辣醬一勺
- 油適量
- 鹽適量
- 糖半勺
- 雞精適量
- 蔥一根
- 芝麻油適量
- 老抽半勺
肉末豆腐 做法步驟詳解
1 豆腐一塊
2 肉和小蔥洗凈
3 肉剁碎，蔥和蒜切碎
4 豆腐切塊焯水兩分鐘
5 鍋中放油，放蒜，豆瓣醬和蒜蓉辣醬爆香
6 爆香后，放入肉炒至變色
7 肉全部變色后放入一小碗清水，并放入鹽，糖，和老抽
8 水開后放入豆腐，并輕輕晃動鍋
9 煮至湯汁不多時，放入雞精，輕輕翻勻，岀鍋，滴上幾滴芝麻油，撒上香蔥即可開吃
