和胃 活血 消腫等功效 可輔助治療消化不良 習(xí)慣性便秘 神經(jīng)乏力
- 適宜人群:
一般人群均可,尤其適合【胃病、心臟病】患者食用。
- 禁忌人群:
處于【妊娠早期】的婦女【胃腸消化功能低下】者不宜食用。
川味土豆燒排骨 所需材料
- 仔排兩根
- 土豆2個
- 杏鮑菇2根
- 千張結(jié)100克
- 胡蘿卜一根
- 郫縣豆瓣醬適量
- 姜絲適量
- 花椒少許
- 八角少許
- 干辣椒少許
- 老抽適量
- 白糖少許
- 料酒適量
川味土豆燒排骨 做法步驟詳解
1 排骨洗凈浸泡1小時
2 準(zhǔn)備調(diào)料
3 浸泡后大火燉煮焯水
4 撇去浮沫
5 撈出排骨瀝水備用
6 起油鍋，依次將花椒，姜絲，蔥沫，干辣椒入油鍋爆香
7 加入郫縣豆瓣醬繼續(xù)爆香片刻
8 將瀝干的排骨倒入油鍋中煸炒
9 不斷翻炒煸炸
10 然后倒入開水沫過食材，放八角
11 加料酒，老抽后繼續(xù)燉
12 加蓋中小火燉45分鐘
13 準(zhǔn)備菜品中營養(yǎng)搭配的食材
14 土豆削皮切滾刀
15 杏鮑菇和胡蘿卜依次洗凈切滾刀塊兒
16 45分鐘后揭蓋，加入胡蘿卜塊兒
17 加入杏鮑菇塊兒
18 加入土豆塊兒
19 加入千張結(jié)
20 翻炒片刻
21 將所有食材倒入沙煲中
22 燉煮30分鐘后即可
