海鮮的食物有很多的種類，包括一些新鮮的和冷凍的，不同的食材的味道是不一樣的，可以滿足不同人群的口味。很多的海鮮干是需要泡發(fā)以后才能食用的，干貝就是其中的一種，在食用之前要用水泡發(fā)以后烹飪，具有降壓抗癌的作用，我們來看看。

干貝介紹

別名：江瑤柱、馬甲柱、角帶子、江珧柱。干貝為江珧科扇貝的閉殼肌，略呈圓柱形。其鮮品或干品，是一種高蛋白低脂肪的保健營養(yǎng)食物。它是扇貝的干制品，而且形態(tài)和海參還有鮑魚不相上下哦。它的鮮美的味道很多人都喜歡。而且它含有的蛋白質(zhì)和碳水化合物還有鈣質(zhì)，鐵都是比較豐富的，而且比其他的很多食物含有的蛋白質(zhì)的量都多。礦物質(zhì)的含量遠(yuǎn)在魚翅、燕窩之上。

干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。而且常吃干貝還可以有抗癌軟化血管的作用，對(duì)于動(dòng)脈硬化疾病有很好的緩解的作用，適合中老年人群食用，對(duì)身體健康是有好處的，但是在食用之前要泡發(fā)以后再烹飪哦。

干貝的營養(yǎng)價(jià)值

干貝富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素及鈣、磷等礦物質(zhì)。而且它的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，是人體必需的營養(yǎng)，常吃對(duì)身體健康是有很大的幫助的，適合很多人食用哦，常吃有益健康。特別是對(duì)于心血管疾病有很好的預(yù)防的作用。

關(guān)于干貝的營養(yǎng)價(jià)值，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出干貝的好處還真是不少哦，不僅含有豐富的鈣質(zhì)和營養(yǎng)素，而且還可以有降膽固醇和健身降壓的作用，常吃有一定的好處，大家平時(shí)的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)氖秤?，?duì)健康有好處。