很多人都喜歡吃魚肉，魚肉的蛋白質豐富，而且含有的脂肪也比較少，很受人們的歡迎。魚肉的種類有很多的哦。大家都喜歡吃什么樣的呢?黃花魚大家都吃過的吧，有人說它和黃魚是一樣的，下面我們就具體看看它的好處和價值。

黃魚分為大黃魚和小黃魚，黃魚我們也叫做是黃花魚，黃魚有健脾胃，治療貧血的好處，而且常吃黃魚還能起到安神和延遲衰老等方面的功效呢。黃魚有大也有小，所以可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的種類，當然不同的種類的口感也是不一樣的哦。

功效：黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。黃魚含有豐富的微量元素硒，這樣的物質可以有延緩衰老還可以有清除自由基的作用。對于各種的癌癥也有防治的作用和功效哦。所以常吃黃魚不僅可以補充營養(yǎng)，而且還可以治病哦?？梢?u>健胃健脾，有安神的作用。對于有貧血啊或者是失眠頭暈和食欲不振的人群有一定的補充和緩解的作用，也適合女性產后體質虛弱的補充。

香烤大黃魚

用料主料：大黃魚1條(約750克)配料：檸檬調料：蔥、姜、胡椒粉、茴香、香油、米醋、美極醬油

做法:

1、洗凈大黃魚，刮鱗去內臟，在魚背部開一刀，一面改斜一字花刀。

2、把切好的黃魚用上面的這些調料腌制一會，然后放入烤箱烤制十分鐘，中間的時候加入一些香油，上桌前放入醋或者是醬油和檸檬味道更好。掌握風干的時間，控制好烤箱的溫度及烤制的時間。

關于黃魚的好處和做法，上面小編給大家介紹了相關的內容了，可以看出黃魚的蛋白質還是有很多的，可以補充維生素和微量元素，適合體質虛弱的老年人和女性，對于延緩衰老有一定的作用和好處，大家不妨平時常吃黃魚，補充能量吧。