養(yǎng)心安神小米粥

時間:2024-10-28 作者:金融陳香香wx18013333330 來源:茶文化
導讀:小米中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白氨基酸的組成比較完全人體容易消化吸收但賴氨酸含量較少所以小米與豆類混合同煮成飯或粥既是營養(yǎng)互補又有利于增強食欲。

可采用“養(yǎng)神方”蕓豆小米粥調(diào)理神經(jīng)衰弱。小米被稱為民間第一養(yǎng)。《本草綱目》說,喝小米湯“可增強小腸功能,有養(yǎng)心安神之效”。小米中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收,但賴氨酸含量較少,所以,小米與豆類混合同煮成飯或粥,既是營養(yǎng)互補,又有利于增強食欲。

原料:小米50克,蕓豆20克。

做法:1、蕓豆洗凈,清水浸泡1小時。2、蕓豆連水倒進鍋中,小米洗凈放入,同煮成粥即可。

神經(jīng)衰弱者還宜多食一些滋養(yǎng)神經(jīng)、鎮(zhèn)靜安眠作用的食物,如小麥、薏米、大豆、蓮子、核桃、大棗、百合、五味子、桂圓、芡實、花生、芝麻、牛奶、桑葚、蘋果、香蕉、木耳、海帶、紫菜、豬心等,尤其是小米和牛奶,其所含有的色氨酸、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)有鎮(zhèn)靜催眠作用。


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