山萸肉粥用的是山茱萸作為主要食材，加入粳米和白糖制作的一款粥，山萸肉粥可以補益肝腎、澀精斂汗。山萸肉粥經(jīng)常適用于肝腎不足、頭暈?zāi)垦！?u>耳鳴腰酸、遺精、遺尿、小便頻數(shù)、虛汗不止、腎虛帶下等病癥的治療，效果非常好。

山萸肉粥的做法和營養(yǎng)價值

山萸肉粥具有非常豐富的營養(yǎng)價值，山茱萸味酸、澀，性微溫;歸肝、腎經(jīng)。補益肝腎，澀精固脫。用于眩暈耳鳴，腰膝酸痛，陽痿遺精，遺尿尿頻，崩漏帶下，大汗虛脫。山茱萸有強心作用，增加心肌收縮性和心輸出量，提高心臟工作效率。

很多人喜歡喝山萸肉粥，也是因為山萸肉粥具有很高的藥用功效。山萸肉粥抗炎、抗菌，山茱萸對表皮葡萄球菌有較強的抑制作用;對腸球菌、金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等也有抑制作用。山萸肉粥抗應(yīng)激、抗氧化、降血脂，山茱萸能增強機(jī)體的抗應(yīng)激能力，提高耐缺氧、抗疲勞能力，增強記憶力。山茱萸能提高紅細(xì)胞中SOD活性，對抗脂質(zhì)過氧化。其醇提物還有降血脂作用，可降低血清甘油三酯、膽固醇的含量，抗動脈硬化。

山茱萸粥

材料：山茱萸肉、粳米、白糖。

做法：將山茱萸肉清洗干凈之后去掉果核，然后將果肉和粳米一起放入鍋中，加入清水熬粥。等到山茱萸粥煮好之后加入適量的白糖，攪拌后煮開就可以起鍋服用量。

功效：服用后主要功效是治療肝腎不足的毛病，具體的癥狀表現(xiàn)為遺精陽痿、耳鳴腰酸以及頭暈?zāi)垦５?，除此之外如果身體出現(xiàn)虛汗不止以及尿頻遺尿的毛病也可以服用山茱萸粥，效果還非常的不錯。

山萸肉粥的食用禁忌

山萸肉粥不適合服用山茱萸的人群：對于命門火熾、強陽不痿、素有濕熱、小便淋澀者忌服。而且，在我們生活中，制作山萸肉粥的時候，還有一些藥材是不適合和山茱萸一起服用的。山茱萸屬于一種中藥材，所以如果沒有科學(xué)使用很容易導(dǎo)致這種藥材和其他重要發(fā)生反應(yīng)，有可能降低藥效甚至產(chǎn)生副作用。在平時生活中使用山茱萸的時候，一定要將蓼實作為使君。除此之外，山茱萸不能夠和防風(fēng)、防己和桔梗這三種中藥材一起服用，否則會令身體出現(xiàn)異常癥狀。

山萸肉粥雖然具有非常強的營養(yǎng)保健功效，是人們滋補腎陽，幫助補肝益腎、澀精固脫的食物，但是，山萸肉粥也有很多的禁忌癥。比如，我們在制作山萸肉粥的時候，山茱萸不能夠和防風(fēng)、防己和桔梗一起服用，山萸肉粥也不能長期過量服用，不然會產(chǎn)生一定的副作用，孕婦不能喝山萸肉粥，不然會有對胎兒造成畸形的影響。